Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse elő a sütőt 375ºF-ra. Tegyen egy 15x10x1 hüvelykes sütőtálcát fóliával; félretesz, mellőz. Tölteléshez helyezzen kenyeret egy élelmiszer-feldolgozógépbe. Fedjük le és dolgozzuk fel, amíg durva morzsák képződnek. Tegye át egy nagy tálba. Szitáljon megolvasztott vajjal; dobja be a kabátot.
-
A morzsákat egyenletesen terítse el az elkészített serpenyőben. Süssük 6-8 percig vagy amíg aranyban nem keveredik. Tegye vissza a zsemlemorzsát a nagy tálba. Helyezzen egy tartót a fóliával bélelt sütőedénybe, és fedje le főzőpermetezéssel; tegye félre.
-
Az élelmiszer-feldolgozóban kombináljon szárított barackot, petrezselymet és kakukkfűt. Fedjük le és dolgozzuk fel be / ki impulzusokkal, amíg finomra nem vágják. Keverje hozzá a keveréket zsemlemorzsára.
-
Az élelmiszer-feldolgozóban kombináljuk a hagymát és a zellert. Fedjük le és dolgozzuk fel, amíg finomra nem vágjuk. Egy kis serpenyőben főzzük a hagymát és a zellert forró olajban közepes lángon körülbelül 5 percig vagy addig, amíg meg nem érkezik. Keverje hozzá a levest; főzzük 1 percig. Adjon hozzá hagymakeveréket, 1/2 teáskanál sót és 1/4 teáskanál borsot kenyérkeverékhez, keverés közben, hogy megnedvesítse.
-
Vágja a zsírt a húsból. Egy éles késsel készítsen egy hosszanti vágást az egyes szűzek középpontjáról, vágva az ellenkező oldalra, de ne az át. Vágjuk vízszintesen a húsba, szeletelve a középső részétől. Ismételje meg a másik oldalon. Helyezzen mindegyik bélszínet két darab műanyag csomagolás közé. A húsvasalék lapos oldalát használva engedje le enyhén a középről a széleire egy 12x8 hüvelykes téglalapba.
-
A tölteléket terítse el a hús fölött a szélektől 1 hüvelyk távolságig. Rövid oldalról kezdve görgessen az egyes téglalapokat spirálba. Nyakkendő 100% pamut konyhával. Helyezze a töltött tenyérlemezeket, varrással oldalával lefelé, a fóliával bélelt sütőtálca tartójára. Meghintjük további sóval és borssal.
-
Sült, fedetlen, 50–55 percig, vagy amíg a töltelékbe behelyezett azonnali hőmérő 145 ° F-ra nem regisztrál, a húst néhány tartósítószerrel megtisztítva az utolsó pörkölés 5 percében. Vegye ki a sütőből. Fedjük le a húst fóliával; hagyjuk állni 15 percig. Távolítsa el a húrot a húsból. Szelet hús; tálaljuk a fennmaradó konzervekkel.
tippek
Mint az alma? Cserélje ki azonos mennyiségű szárított almát a sárgabarackra, és almás zselét a barackkonzervekre. Több ízet szeretne? A főzés végén adjunk hozzá 1/4 csésze burbonot a hagymához és a zellerhez, és pároljuk, amíg el nem párolog. Keverje hozzá 1 evőkanál teljes kiőrlésű mustárt és 1/4 teáskanál aprított pirospaprikát a barackkonzervekbe. Előnyben részesít egy másik sültöt? Töltsön meg egy 4–5 fontos csontozat nélküli sertéshúsos sütőt (egy ágyékkal), egy 15x11 hüvelykes téglalapra dobva. Pörköltsük 325 ° F-on 1-1 / 2–2 órán keresztül, vagy amíg az azonnali leolvasású hőmérő regisztrálja a 145 ° F-ot, és a pörkölés utolsó öt percében tartósítóval megmossa.
Táplálkozási tények
Adagonként: 247 kalória, (3 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 77 mg koleszterin, 289 mg nátrium, 21 g szénhidrát, 1 g rost, 13 g cukor, 24 g fehérje.
