Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
A nagy tálban keverje össze 2-1 / 2 csésze lisztet és élesztőt. A serpenyőben melegítsük és keverjük meg a vizet, vajat, cukrot és 2 teáskanál sót, amíg meleg (120–130 fok) és a vaj majdnem megolvad. Adjon hozzá vajkeveréket a száraz keverékhez. Beat elektromos keverővel alacsony sebességgel 30 másodpercig, kaparó tál. Beat nagy sebességgel 3 percig. Kanál használatával üljön fel a szezámmag felére és a maradék liszt mennyiségére.
-
Forduljon enyhén lisztezett felületre. Gyúrja be a fennmaradó lisztet annyira, hogy egy kissé sima és elasztikus tésztát készítsen (összesen 6-8 perc). A tésztát alakítsa golyóvá. Helyezze enyhén zsíros tálba; fordulj egyszer. Borító; hagyja meleg helyen emelkedni, amíg megduplázódik (1-1 / 2 - 2 óra).
-
Lyukassza le a tésztát. Forduljon egy enyhén lisztezett felületre. Osszuk a tésztát 14 részre; alakítsuk tekercsekbe, szélek beillesztve alatta. Fedjük le és hagyjuk pihenni 10 percig. Enyhén zsírozza meg a sütőlapokat.
-
Tekercselje meg a golyókat 8 hüvelyk körbe; Helyezze az elkészített lapokra. Ecsettel hideg vízzel; meghintjük a megmaradt magokkal. A villát szúrja be minden egyes körbe. Ne engedje, hogy felkeljen. Süssük 350 fokos F sütőben kb. 20 percig, vagy amíg enyhén megbarnul. (A fennmaradó kereteket sütésig tartsa hűtőszekrényben.) Tegye át az állványokra; Hűvös (a kenyér ropogós lesz lehűlve). 14 fordulót (14 adagot) készít.
Fokhagyma-gyógynövény lapát:
Készítse elő a fentiek szerint, kivéve, hogy csak 2 evőkanál szezámmagot használjon; hagyja ki a kenyér vízzel való kefét és a szezámmagos permetezést. Kefével meleg kenyeret 1/4 csésze vaj keverékével megolvasztva; 1 evőkanál friss kakukkfű vagy oregánó hasított; és 1 gerezd fokhagyma, darált.
Táplálkozási tények
Adagonként: 158 kalória (3 g telített zsír, 37 mg koleszterin, 191 mg nátrium, 25 g szénhidrát, 1 g rost, 4 g fehérje).
