Sárgarépa és borsó saláta jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

2 csésze friss héjas borsó (kb. 1-1 / 2 kiló héj nélkül)
1 csésze 3–4 hüvelykes szalaggal zöldhagymát
6 csésze sült saláta kitûnõ vagy spenót
4 csésze baba svájci mángold, szakadt vörös hegyes saláta vagy szakadt római saláta
¼ csésze eper ecet (lásd az alábbi receptet) vagy megvásárolt málna ecet
¼ csésze salátaolaj

1. lépés
Egy közepes serpenyőben főzzük a beborított borsót kis mennyiségű forrásban lévő sós vízben 3 percig. Csatorna és hűtsük le. Rendezzük el a borsót, a zöld hagymát, a sült saláta kitûnõt és a svájci mángoldot sorokban egy nagy tálon vagy egy tálban.
2. lépés
Egy csavarozható üvegedénybe keverje össze a eper-ecetet és a salátaolajat. Fedjük le és alaposan rázzuk fel. Csepegjen a saláta felett. A fennmaradó kötszert tárolja a hűtőszekrényben. 8-10 oldalsó edényt készít.

Adagonként: 97 kalória, (1 g telített zsír, 0 mg koleszterin, 38 mg nátrium, 7 g szénhidrát, 2 g rost, 3 g fehérje.

1. lépés
Egy közepes rozsdamentes acél serpenyőben keverje össze a szamócát és az ecetet. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk be nem fedve 3 percig. Vegyük le a tűzről. Öntsük az ecet-bogyó keveréket egy finom szemű szűrőn; hagyja, hogy a folyadék lefolyjon egy tálba. Dobja el a bogyókat. Helyezzük az ecetet egy üvegbe vagy egy üvegbe. Fedje le szorosan egy nemfém fedéllel (vagy fedje le műanyag csomagolással, és fém fedéllel szorosan zárja le). Hűtsön legalább 1 órán át. Hűtőszekrényben legfeljebb 6 hónapig tárolandó. 1-1 / 4 csészét készít.