Ázsiai tészta csirkével keverjük megsütjük jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

2 uncia babszál cérnametélt
3 csésze földimogyoró olaj
12 uncia bőr nélküli, csont nélküli csirkemell vagy comb
¾ csirkeleves
2 evőkanál teriyaki szósz
4 teáskanál kukoricakeményítő
1 evőkanál étolaj
2 evőkanál finoman apróra vágott citromfű vagy 1 teáskanál finoman apróra vágott citromhéj
2 gerezd fokhagyma, darált
2 csésze brokkoli virágcserép
1 csésze karfiolvirág
4 uncia friss shiitake gombát, a szárokat eltávolítva és szeletelve
1 piros vagy zöld paprika, 1 hüvelyk négyzetre vágva
8 zöld hagyma, 2 hüvelyk hosszúra vágva
2 közepes paradicsom, ékre vágva
Csipkés koriander vagy petrezselyem (opcionális)

Útvonal

1. lépés
Egy wok vagy 12 hüvelykes serpenyőben melegítse a 3 csésze földimogyoró-olajat 375 ° F-ra. Adja hozzá a cérnametélt forró olajhoz, és főzze kb. 8 másodpercig, vagy amíg az el nem puffad, egyszer forgatva. (Ne engedje, hogy barnuljon.) Ürítse le a papírtörülközőt; félretesz, mellőz. Hűtsük le és dobjuk el a földimogyoró-olajat.
2. lépés
Vágjuk a csirkét 1 hüvelykes darabokra; félretesz, mellőz.
3. lépés
Mártáshoz kis tálban keverjük össze a csirkelevest, a teriyaki mártást és a kukoricakeményítőt; félretesz, mellőz.
4. lépés
Adjunk hozzá 1 evőkanál főzőolajat ugyanabba a wokba vagy egy 12 hüvelykes serpenyőbe. Előmelegítse közepes-magas hőmérsékleten (szükség esetén adjon hozzá további olajat főzés közben). Keverje meg a citromfűt vagy a citromhéjat és a fokhagymát forró olajban 15 másodpercig. Adjuk hozzá a brokkoli és a karfiol; keverjük és süssük 2 percig. Adja hozzá a gombát, a piros vagy a zöld paprikát és a zöld hagymát; keverjük megsütjük még 1-1 / 2–2 percig, vagy amíg a zöldségek ropogósan meg nem mutatnak. Távolítsa el a zöldségeket a wokból. Adjunk hozzá csirkét a wokhoz; keverjük és süssük körülbelül 4 percig, vagy amíg már nem lesz rózsaszínű. Tolja a csirkét a wok központjától.
5. lépés
Keverje hozzá szósz; add hozzá a wok központjához. Főzzük és keverjük addig, amíg megvastagodik és nem pezsgődik. Tegye vissza a főtt zöldségeket a wokba. Adj hozzá paradicsomot. Keverje hozzá a bevonathoz. Főzzük és keverjük még kb. 2 percig, vagy amíg át nem melegszik. Azonnal tálaljuk cérnametéllel. Megszórjuk korianderrel vagy petrezselyemmel, ha szükséges. 4 adagot készít.