Ázsiai fűszeres sertés- és almavacsora jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

4 csont nélküli sertésborda, 1/2 hüvelyk vastag vágással (összesen kb. 1/4 font)
¼ csésze földimogyoró vagy növényi olaj
¼ csésze méz vagy csomagolt barna cukor
¼ csésze redukált nátrium-szójaszósz
2 evőkanál rizsbor vagy száraz sherry
1 2 hüvelykes darab friss gyömbér, hámozva és vékonyra szeletelve
1 teáskanál kínai ötfűszer-por
1 teáskanál pirított szezám olaj
2 nagy sütőalma, például Cortland, Pippin, Rome Beauty vagy Winesap, fúrt és vastag szeletekre vágva
¼ teáskanál őrölt fahéj vagy kínai ötfűszer-por
4 zöld hagyma, átlósan, 2 hüvelykes darabra vágva
1 evőkanál méz
Vékonyra szeletelt zöldhagyma (opcionális)
Őrölt fahéj (opcionális)

1. lépés
Vágja le a zsírt a karajból. Helyezze a darabokat egy visszazárható műanyag zacskóba, egy sekély edénybe helyezve. A pácoláshoz egy kis tálban keverje össze a földimogyoró-olajat, 1/4-es csésze méz, szójaszósz, rizsbor, gyömbér, öt-fűszerpor és szezám-olaj. Öntsük a pácot a karajra. Seal bag; forduljon a kabáthoz. Pácolja a hűtőszekrényben 4–12 órán keresztül, alkalmanként fordítva.
2. lépés
Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ig. Drain chops, fenntartva 1/4 csésze a pác. Helyezze a karaj egy nem őrölt 3 négyzet alakú téglalap alakú sütőedénybe. Rendezzen almát a karaj körül. Szitáljon almát a fenntartott 1/4-es csésze pácmal; megszórjuk 1/4 teáskanál fahéjjal.

3. lépés
Sütjük fedetlenül 10 percig. Adja hozzá a zöld hagyma darabokat. Sült, fedetlen sütés közben még 10–15 percig, vagy amíg a karaj meg nem sütik, és az alma gyengéd lesz. Osszuk fel a karaj és az alma között a tányérokat. Szitáljon almát 1 evőkanál mézzel. Ha szükséges, meghintjük vékonyra szeletelt zöld hagymával és további fahéjjal.