Spárga, cukkini és sárga bors frittata, fontinával jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 ½ font friss spárga vagy két 9 vagy 10 uncia méretű csomag fagyasztott vágott spárga
• 1 közepes méretű sárga paprika, szárával, maggal és 1/4 hüvelyk széles csíkokra vágva
• ⅓ csésze apróra vágott hagyma (1 kicsi)
• 1 kis cukkini, hosszirányban felére csökkentve és 1/4 hüvelyk vastag szeletekre vágva (kb. 1 csésze)
• 10 tojás, enyhén megverték
• 1 csésze fél és fél, könnyű krém vagy tej
• 2 evőkanál sniptelte friss olasz (lapos levél) petrezselymet
• 1 ¼ teáskanál só
• ¼ - 0, 5 teáskanál őrölt fekete bors
• ½ csésze apróra vágott Fontina sajt (2 uncia)

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Kenje meg a kétnegyes téglalap alakú sütőtálcát; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Friss spárga használata esetén távolítsa el és dobja ki a fás bázisokat. Ha szükséges, kaparja le a mérleget. Vágja a spárga 1 hüvelykes darabokra.

• 3. lépés

  Egy serpenyőben forraljon körülbelül 1 hüvelyk vizet. Adj hozzá spárga, édes paprika csíkokat és hagymát. Visszatérés forrásig; enyhítse a hőt kissé. Forraljuk be, fedett körülbelül 1 percig, vagy amíg ropogós nem lesz. Ürítse le jól; tegye félre néhány spárga tippet a körethez. A spárga-bors keveréket egyenletesen kenje el az elkészített sütőedényben. Réteg cukkini szeletekkel.

• 4. lépés

  Egy nagy tálban egyesítse a tojást, a felét és a felét, a petrezselymet, a sót és a fekete borsot. Öntsük a zöldségeket a sütőedénybe. Meghintjük sajttal. Süssük kb. 35 percig, vagy amíg a kés közepére behelyezett kés tiszta nem lesz. Tálalás előtt hagyja állni 10 percig. Díszítsük a fenntartott spárga tippekkel.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 186 kalória, (6 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 253 mg koleszterin, 541 mg nátrium, 6 g szénhidrát, 2 g rost, 3 g cukor, 13 g fehérje.