Őszi közönség | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 8 uncia paszternák, hámozva és vékony harapás méretű csíkokra vágva (2-1 / 4 csésze)
• 8 uncia sárgarépa, hámozva és vékony harapás méretű csíkokra vágva (2-1 / 4 csésze)
• ¾ csésze narancslé
• ⅓ csésze szárított áfonya
• ½ teáskanál őrölt gyömbér
• 2 szilárd, érett körte, hámozva és 1/2 hüvelykes szeletekre vágva
• ⅓ csésze pekándió felét
• 3 evőkanál barna cukor
• 2 evőkanál margarint vagy vajat

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy, nem tapadós serpenyőben keverje össze a paszternák, a sárgarépa, a narancslé, a szárított áfonya és a gyömbért. Forraljuk fel; csökkentse a hőt közepes szintre. Főzzük fedetten, 7–8 percig, vagy amíg a zöldségek ropogósan finomodnak, és a folyadék nagy része elpárolog, alkalmanként keverve.

• 2. lépés

  Adjon hozzá körte, pekándió, barna cukor, margarin vagy vaj keveréket a serpenyőben; keverjük. Főzzük fedetlenül még 2-3 percig, vagy amíg a zöldségeket nem mázasítják. 6 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 230 kalória, (1 g telített zsír, 0 mg koleszterin, 77 mg nátrium, 40 g szénhidrát, 7 g rost, 2 g fehérje.