Azték csokoládé karamell pattogatott kukorica jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 14 csésze felpattanott pattogatott kukorica
• 1 csésze sült és sózott tökmag (pepitas) *
• 1 ½ csésze csomagolt barna cukorral
• ¾ csésze vaj
• Csésze világos színű kukoricaszirup
• ½ teáskanál szódabikarbóna
• ½ teáskanál vanília
• 1 csésze félig édes csokoládé darab
• 1 evőkanál rövidítés
• 2 teáskanál őrölt ancho chili paprika
• ½ teáskanál azonnali eszpresszó kávépor
• ¼ teáskanál őrölt fahéj

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 300 ° F-ra. Távolítsa el az összes nem csomagolt kernelt a felbukkanó pattogatott kukoricából. Helyezze a pattogatott kukoricát és a tökmagot egy 17x12x2 hüvelykes sütőtálcába. A karamell elkészítése közben tartsa melegen a sütőben.

• 2. lépés

  Vajjon nagy lemezt fóliát; félretesz, mellőz. A karamellhez egy közepes serpenyőben keverje össze a barna cukor, a vaj és a kukoricaszirupot. Főzzük és keverjük közepes lángon, amíg a keverék felforr. A forralást közepes, állandó sebességgel folytatjuk keverés nélkül további 5 percig.

• 3. lépés

  Távolítsa el a serpenyőt a tűzről. Keverje hozzá szódabikarbóna és vanília keveréket. Öntsön karamellt pattogatott kukorica keverékre; óvatosan keverjük, hogy bevonódjon. Süssük 15 percig. Keverje meg a keveréket; süssük még 5 percig. A pattogatott kukorica keveréket készítse el az elkészített fóliára; teljesen lehűlni.

• 4. lépés

  Egy kis serpenyőben egyesítse a csokoládét, a rövidítést, a chili paprikát, a kávéport és a fahéjat. Főzzük és keverjük alacsony lángon, amíg a csokoládé megolvad és simává nem válik.

• 5. lépés

  Szitálásával csokoládé keveréket pattogatott kukorica keverék felett; ha szükséges, óvatosan dobja be, hogy bevonja. Hagyja állni szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben. A keveréket csoportokra osztva. Kanál az ajándék tartályba.

*

A nyers tökmag pörköléséhez egy 15x10x1 hüvelykes sütőtálban keverjen össze 1 csésze nyers tökmagot (pepitas), 2 evőkanál olívaolajat és 1/2 teáskanál sót; óvatosan dobja be a kabátot. Ossza el a tökmagokat egy rétegben. Süssük 350 ° F-os sütőben 10 percig, a sütés közben félig keverve.

IRÁNYELVEK KÖVETKEZTETÉSE:

Helyezze a pattogatott kukoricát légmentesen záró tartályba; borító. Szobahőmérsékleten legfeljebb 1 hétig tárolandó.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 138 kalória, (4 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 9 mg koleszterin, 66 mg nátrium, 16 g szénhidrát, 1 g rost, 11 g cukor, 2 g fehérje.