Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy kis tálban egyesítse a meleg vizet és az élesztőt. Hagyja állni 5 percig vagy addig, amíg pezsgés nem keletkezik. Időközben egy nagy keverőedénybe keverje össze 2-3 / 4 csésze lisztet, az 1/4-es csésze parmezán sajtot, a bazsalikomot, a cukrot és a sót. Adjon hozzá élesztő keveréket. Keverjük, amíg össze nem keverjük. Fordítsa ki a tésztát egy enyhén liszttel felületre. Gyúrja be elegendő mennyiségű lisztet ahhoz, hogy közepesen merev, egyenletes és elasztikus tésztát készítsen (összesen 6-8 perc). Alakja be egy labdát. Helyezze a tésztát egy enyhén zsírozott tálba, egyszer fordítva a zsírfelülethez. Borító; hagyja meleg helyen emelkedni, amíg dupla méretű (kb. 1 óra). Lyukassza le a tésztát. Fordítsa ki a tésztát egy enyhén liszttel felületre. Ossza fel a felét. Fedjük le és hagyjuk pihenni 10 percig.
-
Melegítse elő a sütőt 400 ° C-ra. Enyhén kenje meg huszonnégy 1-3 / 4 hüvelykes muffinpoharat. Osszuk meg a tészta mindkét felét 12 részre. Óvatosan húzza be a tészta minden egyes részét egy golyóba, az alját szélepelve. Rendezzen golyókat, sima oldalával felfelé, az elkészített muffinpohárba. Fedjük le, és hagyjuk meleg helyen emelkedni, amíg majdnem megduplázódik (kb. 30 perc). Ecsettel tetejét tejjel meghintjük és a 2 evőkanál parmezán sajtot meghintjük.
-
Süsse előmelegített kemencében 12-15 percig, vagy amíg a teteje aranysárga nem lesz. Távolítsa el a tekercseket az edényekről. Tálaljuk melegen. 24 tekercset tesz.
Táplálkozási tények
Adagonként: 60 kalória (0 g telített zsír, 1 mg koleszterin, 125 mg nátrium, 11 g szénhidrát, 0 g rost, 2 g fehérje).
