Szalonna-kék sajt burgonyapürével jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 font russet, Jukon arany vagy piros burgonya, kívánt esetben hámozva és 2 hüvelykes darabokra vágva
• ¼ csésze vaj
• ½ - 0, 75 csésze tej, nehéz tejszín, vagy fél és fél
• 6 szelet szalonnát, morzsolt
• 6 uncia morzsolt kék sajt
• 1 teáskanál só
• ½ teáskanál fekete bors
• 2 zöld hagyma, szeletelt
• Olvasztott vaj (választható)

Útvonal

• 1. lépés

  4-5-es mennyiségben. Holland sütő, főzzön burgonyát, lefedve, elég enyhén sózott forrásban lévő vízben, hogy fedezze 20-25 percig, vagy amíg meg nem ér; csatorna. Tegye vissza a forró, leürített burgonyát a forró holland sütőbe. Adjuk hozzá az 1/4 csésze vajat. Hagyja fedetlen állapotban állni 2-3 percig. Időközben egy kis serpenyőben melegítse a tejet alacsony lángon forrón, amíg forró, de nem forr.

• 2. lépés

  Közepes serpenyőben főzzük a szalonnát ropogósá. Távolítsa el papírtörülközőre; félretesz, mellőz.

• 3. lépés

  A burgonyát pirítsa burgonyapürével vagy keverővel keverje alacsony sebességgel, amíg könnyű és bolyhos. Keverje hozzá a meleg tejet, kék sajtot, sót és borsot. Fokozatosan keverjen hozzá további tejet, hogy a burgonya kívánt krémes legyen. Meghintjük morzsolt szalonnával és szeletelt zöldhagymával. Ha szükséges, tálaljuk további vajjal.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 238 kalória, (7 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 31 mg koleszterin, 557 mg nátrium, 26 g szénhidrát, 2 g rost, 2 g cukor, 9 g fehérje.