Marhahúsleves | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 6 uncia csont nélküli marhahúsos hátszín
• 1 teáskanál olívaolaj
• ½ csésze apróra vágott hagyma (1 közepes)
• 2 csésze víz
• 1 14 uncia marhahúslevest
• 1 14, 5 uncia alacsony nátriumtartalmú paradicsom, nem pótolt és feldarabolva
• ½ csésze vékonyra szeletelt sárgarépa (1 közepes)
• 1 teáskanál nem édesített kakaópor
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• 1 csésze vékonyra szeletelt káposzta
• 1 uncia szárított széles tészta (kb. 1/2 csésze)
• 2 teáskanál paprika
• ¼ csésze könnyű tejfölös tejszín
• Friss petrezselyem (opcionális)
• Paprika (választható)

Útvonal

• 1. lépés

  Vágja le a steak zsírját. Vágjuk a steakot 1/2-inch kockákra. Főzzen egy nagy serpenyőben, és keverje meg a steakkockákat forró olajban közepes-magas hőmérsékleten kb. 6 percig, vagy amíg a marhahús barna nem lesz. Adj hozzá hagymát; főzzük és keverjük még kb. 3 percig, vagy amíg meg nem lágyul.

• 2. lépés

  Keverje hozzá a vizet, a levest, a nem pácolt paradicsomot, a sárgarépát, a kakaóport és a fokhagymát. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Lasson, fedetlenül, kb. 15 percig, vagy amíg a marhahús gyengéd lesz.

• 3. lépés

  Keverje hozzá a káposztát, a főzetlen tésztát és a 2 teáskanál paprikát. Lasson, fedetlenen még 5-7 percig, vagy amíg a tészta gyengéden nem áll, de még mindig szilárd. Vegyük le a tűzről. Minden egyes tálalást tejföllel tegyen fel. Ha szükséges, meghintjük petrezselyemmel és további paprikával. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 188 kalória, (3 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 36 mg koleszterin, 397 mg nátrium, 16 g szénhidrát, 3 g rost, 6 g cukor, 14 g fehérje.