Sör útmutató | jobb otthonok és kertek

Nem ismeri a pilsnert egy lagerből? Itt egy alapozó:

• A sok sör közül a lager, pilsner vagy világos lager sört, világos sört, prémium sört, sötét lager vagy müncheni sört, bock sört, hordó sört, alkoholmentes sört és alkoholmentes sört kínálják.
• Az Egyesült Államokban termelt legtöbb sör lager sör. Általában 3, 2 és 4, 0% alkohol között lehet. A Pilsner vagy a világos lager sör színe világosabb, mint a szokásos lager sörnél.

Ne keverje össze a világos világos sör kifejezést a világos sörrel, amely általában körülbelül a normál sör kalóriájának fele (a márkák alkoholtartalma változhat). A prémium sör gyakran egyszerűen csak egy adott söröző legjobb sörjére utal.

Az importált sör gyakran keserűbb, mint az amerikai sör. A sötét lager vagy a müncheni típusú sörök nehéz és gazdag ízűek. Színe csokoládés. A Bock sör speciális sörfőző, kissé sötétebb és édesebb, mint a szokásos sör. Télen készül, főleg a hathetes bock sörszakasz számára, amelyet a sör szerelmeseinek tavasz kezdeteként mutatnak be. Az alkoholtartalom meghaladhatja a kétszeres sör alkoholtartalmát.

Noha az alkoholmentes sör kifejezés azt sugallja, hogy teljesen mentes az alkoholtól, ez nem feltétlenül így van. Törvény szerint az alkoholmentes sörnek kevesebb, mint 0, 5% alkoholt kell tartalmaznia. Ne keresse a sör szót a címkén. Ezeket a söröket maláta italoknak, gabona italoknak vagy sörhöz közel nevezik.

Kizárólag alkoholt nem tartalmazó malátás italokon szerepelhet az alkoholmentes sör kifejezés. Általában erjedés nélkül készítik, ez a termék a sör ízét a természetes aromaanyagokból kapja meg.

Sör vásárlása

A hazai és az importált söröket konzervdobozokban vagy palackokban is meg lehet vásárolni. Néhány sör szintén hordóban érkezik. A hordó sör frissebb aromát kínál, mint a palack vagy a sör, mivel a hordó sört nem pasztörizálták az élesztő megölésére.

Sör tárolása

A sör megfelelő tárolása fontos, mert romlandó. A palackozott sört tartsa sötét, hűvös helyen, közvetlen napfénytől távol. A sörkonzervnek hűvös környezetre is szüksége van, de a fény nem befolyásolja. A hordó sört folyamatosan kb. 45 fokon kell tartani, így az élesztő nem kezd újra működni.

Szolgáló sör

• A legtöbb sör jó társa szinte minden ételnek, kivéve a desszertet; különösen jók a fűszeres ételekkel. A sötét lager sört azonban az erõs ízléses, kiadós ételekre kell korlátozni.

A sört legjobban körülbelül 45 fokban könnyebben, a könnyebb fajtáknál és körülbelül 50 fokon a legjobban.

A gyors hűtés érdekében helyezze a sörtartályokat mély jégkádba.

Öntés, sör

Van egy bizonyos technika a sör öntéséhez. Néhány embernek tetszik egy habos fej; mások azonban inkább a rövidet részesítik előnyben. A doboz vagy üveg és az üveg közötti távolság, valamint az üveg szögének változtatásával megváltoztathatja a fej magasságát. A túl gyors öntés túlzott habzást okozhat. A fej megtartásához használjon egy üvegt, amelynek alsó része keskenyebb, mint a teteje. Használjon csillogó tiszta poharat; egy pohárra kenő zsír még a leghabosabb fejet is tönkreteheti.

Sör koktélok

Az egyszerű sörtől való változáshoz sörből készült koktélt szolgáljon fel. A hűtött magas pohár hűtött sörtől kezdve adjunk hozzá a következők egyikét: 3 evőkanál rozs whisky, 3 evőkanál gin vagy vodka, vagy 1 evőkanál lime juice. Vagy töltsön félig egy hűtött magas üvegből hűtött sört, és adjon hozzá a következők egyikét: hűtött szokásos vagy forró paradicsomlé, hűtött narancslé vagy hűtött gyömbér ale.