Cékla- és almasaláta jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

6 közepes répa (kb. 2 font) vagy két 16 uncia doboz vékony répacsík, öblítve és leengedve
⅓ csésze saláta olaj
⅓ csésze fehérbor ecetet
2 teáskanál apróra vágott narancshéjat
¼ csésze narancslé
2 zöld hagyma, szeletelt (1/4 csésze)
2 evőkanál snips friss menta vagy 2 teáskanál szárított menta, zúzott
2 teáskanál méz
4 csésze szakadt római saláta
2 közepes torta zöld alma, durván aprítva

1. lépés
Helyezzen friss egész répakat egy nagy serpenyőbe. Főzzük forrásban lévő vízben, fedve, 40-50 percig vagy addig, amíg lágy; csatorna. Kissé lehűtse; csúsztassa le a bőrt és vágja vékony csíkokra.
2. lépés
Eközben az öltözködéshez keverje össze a salátaolajat, a fehérbor-ecetet, a narancshéjat, a narancslét, a zöld hagymát, a mentet és a mézet egy csavaros üvegedénybe. Fedjük le és alaposan rázzuk fel.
3. lépés
Keverje össze a répacsíkokat és a kötszer felét egy keverőtálban. Fedjük le és hűtsük le a répakeveréket és a fennmaradó öntet 2–24 órán át.
4. lépés
A tálaláshoz egyesítsük a szakadt romaint és az apróra vágott almát egy keverő tálba. Dobd el az almakeveréket a fennmaradó öntettel. Egy réselt kanállal kanálrépa-keveréket keverünk az alma keverékére a tálban. 8 adagot készít.