Fekete szemű borsó saláta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ½ csésze apróra vágott sárga paprika (1 kicsi)
• ¼ csésze apróra vágott zöld paprika
• ¼ csésze apróra vágott piros paprika
• ¼ csésze apróra vágott lilahagymát
• 1 friss szerrano chile paprika, szárral, magot tartalmazó és vékonyra szeletelt *
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• 1 11 uncia csomag fogyasztásra kész, fekete szemű borsóval, öblítve és lefolytatva, vagy egy 15 uncia doboz fekete fekeszes borsó, öblítve és leengedve
• ⅔ csésze apróra vágott roma paradicsom (2 közepes)
• ¼ csésze fűszeres rizs ecet
• Tengeri só
• Frissen őrölt fekete bors
• 1 roma paradicsom, szeletelt (választható)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy tálban keverjük össze az édes paprikát, a lilahagymát, a chili paprikát és a fokhagymát. Keverje hozzá a fekete szemű borsót, az apróra vágott paradicsomot és az ecetet. Ízesítsen tengeri sóval és fekete borssal.

• 2. lépés

  Tálalás előtt 1 órán át hűtsük le. Ha szükséges, töltsön fel szeletelt paradicsommal.

*Tipp:

Mivel a chili paprika illékony olajokat tartalmaz, amelyek éghetik a bőrt és a szemét, kerülje a velük való közvetlen érintkezést, amennyire csak lehetséges. A chili paprikával végzett munka során viseljen műanyag vagy gumi kesztyűt. Ha csupasz kezével megérinti a paprikát, alaposan mossa le a kezét és a körmét szappannal és meleg vízzel.

Táplálkozási tények

Adagonként: 190 kalória, (0 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 244 mg nátrium, 34 g szénhidrát, 7 g rost, 7 g cukor, 12 g fehérje.