Áfonya-párosított mellszendvics | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 3 font csont nélküli marhahús szege felére
• Kóser-só és frissen őrölt fekete bors
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 szelet szalonnát, apróra vágva
• 1 közepes hagyma, apróra vágva (1/2 csésze)
• 6 gerezd fokhagyma, darált
• 1 csésze almaecet
• 2 ½ csésze friss áfonya
• ¼ csésze csomagolt barna cukor
• ½ teáskanál kóser só
• 8 perec zsemle, hasítva
• Retek hajtások vagy zöldek (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 325 ° F-ra. Fűszerezze a marhahúst sóval és borssal. Holland sütőben melegítsen olajat közepes-magas hőn. Barna marhahús mindkét oldalán. Vegye le a serpenyőből; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Főzzük a szalonnát a serpenyőben, amíg enyhén megbarnul. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát; főzzen kb. 5 percig, vagy amíg a hagyma meg nem lágyul. Keverje hozzá az ecetet, 2 csésze bogyókat, cukrot és az 1/2 teáskanál sót. Forraljuk fel; keverjük, hogy feloldódjon a cukor. Csökkentse a hőt; óvatosan, fedetlen forraljuk 10 percig. Tegye vissza a marhahúst a serpenyőbe. Borító; süsse 2 1 / 2–3 órán keresztül, vagy amíg meg nem érkezik.

• 3. lépés

  Vegye ki a húst a serpenyőből, folyadékot táplálva; vékonyra szeletelje a gabona ellen. Lehúzza a zsírt; keverje meg a maradék bogyókat. Tálaljuk a húst zsemlére fenntartott folyadékkal. Felső hajtásokkal, ha szükséges.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 521 kalória, (8 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 11 g egyszeresen telítetlen zsír), 120 mg koleszterin, 662 mg nátrium, 37 g szénhidrát, 2 g rost, 15 g cukor, 41 g fehérje.