Párolt bárány kapros mártással jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ¾ font apró új burgonya
• 3 közepes sárgarépa, 1 hüvelykes darabra vágva
• 6 bárányborda, 1 colos vastag vágással
• 2 teáskanál főzőolaj
• ¾ csésze víz
• 2 teáskanál sniptelte friss kaprosfűt vagy 1/2 teáskanál szárított kaprosfűt
• ½ teáskanál só
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors
• ½ csésze sima alacsony zsírtartalmú joghurt
• 4 teáskanál általános célú liszt
• Friss kaprosfű (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Távolítson el egy keskeny héjcsíkot az új burgonya közepéről. Helyezze a burgonyát és a sárgarépát egy 3-1 / 2–4 négyzet alakú lassú tűzhelybe. Barnítsa a bárányborda mindkét oldalát, egyszerre néhányat, forró olajban egy nagy serpenyőben. Csatornázza le a zsírt. Helyezze a bárányborda zöldségeket. Öntsünk vizet; megszórjuk 1 teáskanál friss vagy 1/4 teáskanál szárított kaporral, sóval és borssal.

• 2. lépés

  Borító; főzzen alacsony hőfokon 7–8 órán keresztül, vagy magas hőmérsékleten 3–1 / 2–4 órán keresztül.

• 3. lépés

  Helyezze a darabokat és a zöldségeket egy tálra. Fedjük le a karaj és a zöldségek melegségét.

• 4. lépés

  A szószhoz szűrje le a főzőfolyadékot egy üveg mérőpohárba; sovány zsírt a főző folyadékból. Mérje meg az 1/2 csésze főzőfolyadékot. Keverje össze a joghurtot és a lisztet egy kis serpenyőben. Keverje hozzá a főzőfolyadékot, és maradjon 1 teáskanál friss vagy 1/4 teáskanál szárított kaprosfű. Főzzük, és keverjük közepes lángon, amíg megvastagodik és nem válik buborékossá. Főzzük és keverjük még 1 percig. Ízesítsen további sóval és borssal. Tálaljuk karaj és zöldségféléket mártással. Díszítsen további friss kaprosfűvel, ha szükséges. 3 adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 288 kalória, (3, 1 g telített zsír, 1, 6 g többszörösen telítetlen zsír, 3, 9 g egyszeresen telítetlen zsír), 55 mg koleszterin, 510 mg nátrium, 28, 5 g szénhidrát, 3, 4 g rost, 6 g cukor, 21, 1 g fehérje.