Brokkoli-burgonyaleves curryporral | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 5 csésze hámozott és apróra vágott sütőburgonya
• 1 32 uncia kartondoboz redukált nátrium-csirkeleves
• 1 csésze apróra vágott sárgarépa
• 1 csésze apróra vágott hagymát
• 1-2 teáskanál currypor
• 5 csésze brokkolivirág
• 1 csésze fél és fél
• ½ teáskanál só
• ¼ teáskanál fekete bors
• Feltöltések, például sima alacsony zsírtartalmú görög joghurt, szeletelt zöldhagyma, apróra vágott éles cheddar sajt, morzsolt ropogós szalonna és / vagy rozskenyér krutonnal (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  5-6-qt. lassú tűzhely kombinálja burgonya, húsleves, sárgarépa, hagyma és curry por. Fedjük le és főzzük alacsony 5–6 órán keresztül vagy magasan 2–1–3 órán keresztül. Ha alacsonyat használ, forduljon magasra. Keverje hozzá a brokkoli. Fedjük le és főzzük 30 percig, vagy amíg a brokkoli gyengéd lesz.

• 2. lépés

  Merülőkeverővel keverjük össze a zöldségkeveréket kívánt módon, amíg kissé ropogós vagy sima nem lesz. (Vagy kissé lehűtve és tételekben dolgozva, helyezze át élelmiszer-feldolgozóba vagy turmixgépbe; fedje le, feldolgozza vagy keverje be, ahogy kívánja. Vissza a tűzhelybe.)

• 3. lépés

  Keverje hozzá fél és fél, só és bors. Fedjük le és főzzük még 10 percig, hogy keverjük az ízeket. Ha szükséges, tálaljuk öntetekkel.

Táplálkozási tények

Adagonként: 178 kalória, (3 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 1 g egyszeresen telítetlen zsír), 14 mg koleszterin, 614 mg nátrium, 29 g szénhidrát, 5 g rost, 6 g cukor, 8 g fehérje.