Brokkoli raab és kagyló | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 font brokkoli raab, megvágva és 2 hüvelykes darabokra vágva, vagy 3 csésze brokkolipehelyre
• 3 gerezd fokhagyma szeletelt
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 6, 5 uncia doboz apróra vágott kagylót, tisztítatlanul
• ¼ csésze vaj
• ½ csésze száraz fehér bor
• ½ teáskanál zúzott paprika
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors
• 12-16 uncia szárított tészta, főzve és lecsepegtetve
• ¼ csésze reszelt parmezán sajt

Útvonal

• 1. lépés

  Egy extra nagy serpenyőben főzzük a brokkolit és a fokhagymát forró olajban közepes-magas hőmérsékleten 5 percig, alkalmanként keverve. Keverje hozzá a nedves kagylót és a vajat. Főzzük közepes lángon, amíg a vaj megolvad.

• 2. lépés

  Keverje hozzá a bort, az aprított paprikát és a fekete borsot. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Lassú, fedetlen, kb. 2 percig, vagy amíg kissé csökken.

• 3. lépés

  Tálaljuk brokkoli keveréket forró főtt tészta felett. Meghintjük sajttal.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 469 kalória, (6 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 6 g egyszeresen telítetlen zsír), 64 mg koleszterin, 219 mg nátrium, 49 g szénhidrát, 4 g rost, 2 g cukor, 27 g fehérje.