Brokkoli kecskesajttal és dióval jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 font brokkoli, megvágva és 1 hüvelykes darabokra vágva
• ½ csésze író
• 1 evőkanál snips friss petrezselymet
• 1 evőkanál Dijon stílusú mustár
• 2 teáskanál olívaolaj
• 1 teáskanál friss kakukkfűt vágott fel
• 1 teáskanál vörösbor-ecet
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• ¼ teáskanál só
• ⅛ teáskanál őrölt szerecsendió
• ⅛ teáskanál őrölt fekete borsot
• ½ csésze vékonyra szeletelt lilahagyma
• ¼ csésze durván apróra vágott dió, pirított
• ¼ csésze morzsolt féléles kecskesajt (chèvre) vagy feta sajt (1 uncia)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy fedett nagy serpenyőben főzzük a brokkolit kis mennyiségű, sós forrásban lévő vízben 6-8 percig, vagy amíg ropogós lesz. Csatorna; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Egy nagy tálban habverővel írót, petrezselymet, mustárt, olívaolajat, kakukkfűt, vörösbor-ecetet, fokhagymát, sót, szerecsendiót és borsot keverjünk össze. Adj hozzá brokkolit és lilahagymát; óvatosan keverjük, hogy bevonódjon. Tetejére diófélék és kecskesajt.

Előrelépés:

Készítse el az utasításoknak megfelelően, kivéve, hogy ne tegye dióval és kecskesajttal. Fedjük le és hűtsük le legfeljebb 4 órán keresztül. Tálaláshoz tetején dióval és kecskesajttal.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 103 kalória, (2 g telített zsír, 3 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 5 mg koleszterin, 225 mg nátrium, 8 g szénhidrát, 3 g rost, 3 g cukor, 5 g fehérje.