Brokkoli, juhar és pepitas | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ⅓ csésze vizet
• 5 csésze apró brokkoli virágcsirke
• 1 teáskanál olívaolaj
• 1 evőkanál vörösbor-ecet
• 1 evőkanál juharszirup
• ⅛ teáskanál só
• Dash zúzott paprika
• ¼ csésze sült és sózott tökmag (pepitas)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy nonstick serpenyőben forraljuk a vizet közepes-magas hőn keresztül. Csökkentse a hőt közepes szintre. Adj hozzá brokkoli; főzzük lefedve 3 percig, egyszer keverjük. Főzzük fedetlenül még kb. 3 percig, vagy amíg a víz elpárolog és a brokkoli elkezd barnulni.

• 2. lépés

  Tolja a brokkolit a serpenyő közepéről; adjunk hozzá olajat és hevítsünk néhány másodpercig, majd keverjük brokkoliba, hogy bevonódjon. Főzzük és keverjük 1-2 percig, vagy amíg a brokkoli ropogós lesz. Vegyük le a tűzről.

• 3. lépés

  Szórja meg a brokkoli ecettel és a juharszirupot, és meghintje sóval és zúzott vörös borssal; óvatosan dobja be a kabátot. Megszórjuk pepitassal.

*Tipp:

Használjon feltétlenül a zöld tökmagmagot. Ezeknél a kemény, fehér külső héjak eltávolítva.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 130 kalória (1 g telített zsír, 3 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 134 mg nátrium, 10 g szénhidrát, 1 g rost, 5 g cukor, 7 g fehérje.