Kelbimbó és tojás jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 6 uncia szárított bucatini tészta
• 6 evőkanál extraszűz olívaolaj
• 1 csésze panko kenyér morzsákat
• 1 font kelbimbó, aprítva (4 csésze)
• ½ teáskanál kóser só
• 1 3, 5 uncia jar kapribogyó, leürítve (1/3 csésze)
• ⅓ csésze bevágott olasz lapos petrezselymet
• ¼ teáskanál zúzott paprika
• 6 keményen főtt tojás, hámozva és durván aprítva
• Olívaolaj (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Főzzük a tésztát a csomagolás utasításai szerint; engedje le, fenntartva 1/2 csésze főző vizet. Helyezze félre a tésztát és a vizet, takarva be a meleget. Eközben melegítsen 2 evőkanál olívaolajat nagyon nagy serpenyőben közepes lángon. Adja hozzá a panko-t. A kenyér morzsát pirítsa 5-7 percig vagy amíg aranysárga, alkalmanként keverve; vegye le a serpenyőből, és tegye félre. A serpenyőben maradt olívaolajat melegítse közepes-magas hőn. Adjunk hozzá kelbimbókat és sót. Főzzük, alkalmanként keverve, 4 percig, vagy amíg meg nem lágyul és megbarnul. Adjon hozzá kapribogyót, 1/3 csésze petrezselymet, aprított paprikát, tojást, tésztát és tésztavizet; keverjük össze, és melegítsük át. Helyezzük egy adagolóedénybe. Szitáljon további olívaolajjal, tetején pedig pirított kenyér morzsával és további petrezselyemmel, ha szükséges.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 556 kalória, (5 g telített zsír, 4 g többszörösen telítetlen zsír, 18 g egyszeresen telítetlen zsír), 280 mg koleszterin, 736 mg nátrium, 53 g szénhidrát, 6 g rost, 5 g cukor, 21 g fehérje.