Bulgur-gomba főzőlap pilaf | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 közepes hagyma, apróra vágva
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 14 uncia csirkelevest
• 1 csésze almalé
• ½ csésze vad rizs, öblítve
• 2 csésze negyede vagy szeletelve szárú shiitake, cremini vagy gomba gombával
• ½ csésze bulgur
• 1 közepes piros vagy zöld paprika, magot vetve és aprítva
• ½ csésze friss, sima levél (olasz) petrezselymet vágott fel
• ¼ csésze apróra vágott dió, pirított
• Frissen repedt fekete bors
• 1 uncia feta sajt, morzsolt (1/4 csésze)

Útvonal

• 1. lépés

  A serpenyőben főzzük a hagymát forró olajban 5 percig vagy addig, amíg lágy, alkalmanként keverve. Adj hozzá húslevest, almalét és vadrizst. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett, 30 percig.

• 2. lépés

  Keverje hozzá a gombát és a bulgur-t. Főzzük befedve, további 10-15 percig, vagy amíg a szemek gyengülnek és a folyadék nagy része felszívódik. Keverje hozzá az édes paprikát; Vegyük le a tűzről. Borító; hagyjuk állni 5 percig. Keverje hozzá a petrezselymet és a diót. Ízesítse meg repedt fekete borssal. Meghintjük feta sajttal. 3 (3/4-cup) adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 197 kalória, (1 g telített zsír, 3 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 5 mg koleszterin, 328 mg nátrium, 29 g szénhidrát, 5 g rost, 8 g cukor, 7 g fehérje.