Vaj pekándió fagylalt jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 csésze durván apróra vágott pekándió
• ½ csésze cukor
• 2 evőkanál vaj
• 4 csésze fél és fél vagy könnyű krém
• 2 csésze csomagolt barna cukor
• 1 evőkanál vanília
• 4 csésze tejszínhab
• Jég
• Kősó

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nehéz, 8 hüvelykes serpenyőben keverjük össze a pekándiókat, a cukrot és a vajat. A felső hőmérsékleten keverjük közepes lángon, folyamatos keverés közben, 6-8 percig, vagy amíg a cukor megolvad és gazdag barna színűvé nem válik.

• 2. lépés

  Távolítsa el a tűzről és szórja le a diókat egy vajas sütőlapra vagy fóliára; szétválasztani klaszterekbe és lehűteni. A klasztereket apróra kell darabolni.

• 3. lépés

  Egy nagy keverő edényben keverje össze a fele és a fél, a barna cukor és a vanília; keverjük, amíg a cukor feloldódik.

• 4. lépés

  Keverje hozzá a habverőt. A fagylaltkeveréket fagyasztva, a gyártó utasításainak megfelelően, 4–5 kvóta fagylalt fagyasztóban, zúzott jég és szikla só felhasználásával fagyasztva. Keverje hozzá a pekándió keveréket. * Érlelje meg 4 órán át. 16 adagot készít (2 liter).

*

A pekándió keverékének közvetlenül az érlelés előtti keverése a sűrített jégkrém keverékbe megakadályozza, hogy a dió körülvegye a lapátot.

Táplálkozási tények

Adagonként: 482 kalória, 108 mg koleszterin, 70 mg nátrium, 40 g szénhidrát, 1 g rost, 4 g fehérje.