Butternut-mogyoró-gratin | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 evőkanál vaj
• 2 evőkanál tiszta juharszirup
• 2 közepes hagymát, vékony ékre vágva
• 1 evőkanál snipp friss zsályát
• 3 gerezd fokhagyma, darált
• ¼ teáskanál só
• 1 2 font butternut squash
• ½ teáskanál só
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors
• 1 csésze morzsolt kecskesajt (chèvre) (4 uncia)
• 1 csésze durva lágy kenyér morzsákat
• Csésze mogyorót (filbert), pirított és apróra vágva
• 1 evőkanál vaj, megolvasztva

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Enyhén kenje meg egy 2 kvartos sütőedényt; félretesz, mellőz. Egy nagy serpenyőben melegítse a 2 evőkanál vajat és a juharszirupot közepes-alacsony hőn. Adjon hozzá hagymát; főzzen kb. 15 percig, vagy amíg nagyon gyengéd és aranysárga, alkalmanként keverve. Keverje hozzá a zsályát, a fokhagymát és az 1/4 teáskanál sót.

• 2. lépés

  Eközben a tököt hosszirányban felére csökkentik; mag és héja tök. Vágjuk keresztben 1/4 hüvelykes szeletekre. Megszórjuk az 1/2 teáskanál sóval és borssal.

• 3. lépés

  Rendezzen a tököt az elkészített sütőedénybe. Tetejére hagymás keverék és sajt. Süssük fedett állapotban 50-55 percig, vagy amíg a tököt majdnem meg nem lágyul.

• 4. lépés

  Egy kis tálban egyesítse kenyér morzsát és mogyorót; keverje meg az olvasztott vajat. Meghintjük a tök keverékére. Fedjük be fedetlen formában még 10–15 percig, vagy amíg a tökök gyengéd és a morzsák enyhén megbarnulnak. Tálalás előtt hagyja állni 10 percig.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 221 kalória, (7 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 5 g egyszeresen telítetlen zsír), 26 mg koleszterin, 342 mg nátrium, 22 g szénhidrát, 3 g rost, 7 g cukor, 7 g fehérje.