Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ra. Enyhén kenje meg egy 2 kvartos sütőedényt; félretesz, mellőz. Hámozzuk meg a tököt. Szeleteld 1/4 hüvelyk vastagságra. Távolítsa el a magokat a szeletekről, és a nagy szeleteket felére csökkentse. Rendezzük el a szeleteket egy 15x10x1 hüvelykes sütőtálcában. Mindkét oldalát finoman kefével olívaolajjal megfésüljük. Ízesítsük sóval és borssal. Sült, fedetlen, 20 percig. Távolítsuk el. Növelje a sütő hőmérsékletét 475 F fokra.
-
Időközben egy 4-6 négyes hollandi sütőben főzzük a spenótot enyhén sózott forrásban lévő vízben, félig egy percig, vagy addig, amíg el nem hervad. Lecsepegtesse és kissé lehűtse; nyomja ki a felesleges folyadékot. Durván aprítsa meg a spenótot; félretesz, mellőz. Egy közepes serpenyőben keverjük össze a fél és a kukoricakeményítőt; főzzük és keverjük addig, amíg megvastagodik és nem pezsgődik. Keverje hozzá a spenótot; kenje el a keveréket az elkészített edény alján. Rendezzen a tököt a spenót keverék fölé.
-
Egy kis tálban keverjük össze a parmezán sajtot és a creme fraiche-t. A keveréket terítsük el a tálban az edényben. Sült, fedetlen sütés 10–15 percig, vagy amíg a tökök gyengéden nem lesznek, és a tetejük enyhén megbarnul. Kóstolja meg sóval és borssal, ha szükséges. 8 adagot készít.
tippek
Saját krémfény készítéséhez kis tálban keverje össze 1/4 csésze tejszínhabot (nem ultrapermetezve) és 1/4 csésze tejfölös tejszínt. Fedjük le műanyag csomagolással. Hagyja szobahőmérsékleten 2–5 órán át állni, vagy amíg a keverék megvastagodik. Amikor megvastagodott, fedjük le és hűtsük le a hűtőszekrényben tálalásig vagy 48 óráig. Keverjük hozzá tálalás előtt.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 408 kalória (17 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 9 g egyszeresen telítetlen zsír), 72 mg koleszterin, 1297 mg nátrium, 11 g szénhidrát, 7 g rost, 2 g cukor, 29 g fehérje.
