Kaliforniai cioppino jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 font friss bőr nélküli lazac vagy tőkehal filé és / vagy tengeri fésűkagyló
• 2 édesköményhagymát apróra vágva és vékonyra szeletelve
• 3 evőkanál olívaolaj
• 4 gerezd fokhagyma, darált
• 3 csésze durván apróra vágott paradicsom (3 nagy)
• 1 14 uncia halállomány vagy csirkeleves
• 1 teáskanál szárított oregánó, zúzott, vagy 2 teáskanál friss pörkölt oregánót tartalmazott
• ½ teáskanál ánizsmag, aprítva (opcionális)
• Só
• Őrölt feketebors
• Édeskömény levelek vagy apróra vágott friss bazsalikom

Útvonal

• 1. lépés

  Öblítse ki a halakat és / vagy a fésűkagylókat; szárazra papírtörölközővel. Halat használ, vágja 2 hüvelykes darabokra. Félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Egy 4-6 kvartes holland sütőben főzzük szeletelt édesköményt forró olajban közepes lángon körülbelül 10 percig vagy addig, amíg meg nem lágyul, alkalmanként keverve. Adj hozzá fokhagymát; főzzük és keverjük még 1 percig.

• 3. lépés

  Adjunk hozzá paradicsomot, alapanyagot, szárított oregánót (ha használunk), és ha szükséges, ánizsmagot; forraljuk fel. Keverje hozzá a halat és / vagy a fésűkagylót. Vissza a forráshoz; csökkentse a hőt. Lasson, fedetten, 6-8 percig, vagy amíg a halak villával és / vagy fésűkagylóval történő teszteléskor a pelyhek könnyen átlátszatlanok. Ízesítse meg sóval és borssal. Keverje hozzá a friss oregánót (ha használ). Díszítsük az egyes tálalásokat édeskömény levelekkel.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 178 kalória, (1 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 49 mg koleszterin, 169 mg nátrium, 9 g szénhidrát, 3 g rost, 2 g cukor, 22 g fehérje.