Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Negyed és mag hámozatlan alma. Egy 8-10 négyzetméteres nehéz edényben összekeverjük az almát és az almaborot. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Lasson főzve, 30–35 percig, vagy amíg az alma nagyon gyengéd, gyakran keverve.
-
Az almakeveréket egy élelmiszer-malomban vagy szitán nyomja át egy nagy tálba. Dobja el a héjat és a magokat. Mérje meg a 7 1/2 csésze répát; vissza a potba. (Ha van fennmaradó almakeveréke, hűtse le és almaszószként szolgáljon rá.)
-
Keverje hozzá a barna cukrot, a granulált cukrot, a citromlevet és a fahéjat. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Főzzük fedetlen állapotban nagyon alacsony hőn 1-1 / 2–1 / 4 órán keresztül, vagy amíg a keverék nagyon vastag és kanálra nem válik, gyakran keverve.
-
Tegye a forró almavajat a forró, sterilizált fél-pintos konzervdobozokba, hagyva egy 1/4 hüvelykes fejteret. Törölje le a jar felni; állítsa be a fedőket és a csavarkötegeket.
-
Feldolgozzuk a töltött üvegeket forrásban lévő víz kannában 5 percig (kezdje meg az időzítést, amikor a víz forrni kezd). Távolítsa el az üvegeket a dobozból; hűtsön huzaltartókra.
Fagyasztó irányok:
Készítse elő a 3. lépésben leírtak szerint. Helyezzen edényt almavajjal jeges vízzel töltött mosogatóba; keverjük keverés közben lehűlni. Rakja az almavajat a széles szájú fagyasztóedényekbe, hagyva egy 1/2 hüvelykes fejteret. Pecsét és címke. Fagyasztható akár 10 hónapig. Az almavaj fagyáskor kissé sötétedhet.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 28 kalória, (0 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 0 mg nátrium, 7 g szénhidrát, 0 g rost, 6 g cukor, 0 g fehérje.
