Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Konyhai robotgépben vagy turmixgépben egyesítsen 1/2 csésze tejet, kenyérdarabokat és kukoricakeményítőt. Fedjük le és dolgozzuk fel simáig. Félretesz, mellőz.
-
Egy nagy, nem tapadós serpenyőben forralja a fennmaradó 3-1 / 2 csésze tejet közepes-magas hőn forralva; csökkentse a hőt. Lassú, fedetlen, kb. 12 percig, vagy amíg a tej 2-1 / 2 csészére csökken, gyakran keverve.
-
Keverje hozzá a kenyérkeveréket a csökkentett tejhez. Vissza a forráshoz; csökkentse a hőt. Lasson, fedetlen állapotban 4 percig. Keverje hozzá a cukrot; 2 percig főzve, fedetlen állapotban. Keverje hozzá a kardamomot. Hűtsük kissé.
-
Öntsön lehűtött tejkeveréket egy 2 négyzet alakú négyzet alakú sütőedénybe. Fedje le a felületét érintő műanyag csomagolással; fagyasztja 1 órán át. Keverje hozzá a keveréket. Fedjük le és fagyasztjuk körülbelül 4 órán keresztül, vagy addig, amíg szilárd. Tálalás előtt hagyja, hogy a kulfi szobahőmérsékleten álljon 15 percig.
-
Eközben hámozza meg és ananászmag; vágja gyümölcsöt 3/4 hüvelyk vastag ékekbe. Csavarja az ananász ékeket a fa * vagy fém nyársra.
-
A faszén grillezéséhez az ananász nyársat a fedetlen grill tartóján közvetlenül középszén felett 8-10 percig, vagy amíg az ananász melegszik és meg nem jelenik a grill jelei, a grillezés félig fordul. (Gázrésznél melegítse elő a grillt. Csökkentse a hőt közepes szintre. Helyezze az ananász nyársat a grilltartóra hőn át. Fedje le és süsse be az utasításoknak megfelelően.) Tálaljon grillezett ananászt, kanadai kardamom-kulfi tetején.
*Tipp:
Fából készült nyárs használata esetén áztassa azokat annyi vízben, hogy használat előtt legalább 30 percig lefedje őket.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 183 kalória, (3 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 1 g egyszeresen telítetlen zsír), 16 mg koleszterin, 94 mg nátrium, 29 g szénhidrát, 1 g rost, 23 g cukor, 6 g fehérje.
