Sárgarépaleves | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 8 sárgarépa, 1 hüvelykes darabra vágva
• 2 paszternák, hámozva és 1 hüvelykes darabra vágva
• 1 hagyma negyede
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 14, 5 uncia doboz redukált nátriumtartalmú csirkeleves
• 1 - 1, 5 csésze víz
• 1 teáskanál paprika
• ¼ teáskanál só
• Fekete bors
• ¼ csésze egyszerű zsírtartalmú görög joghurt (opcionális)
• 1 evőkanál alacsony zsírtartalmú tej (opcionális)
• Friss metélőhagyma
• Citrom ékek (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ig. Egy sekély sütő serpenyőben egyesítse a sárgarépát, a paszternát és a hagymát. Szitáljon olajjal; dobja be a kabátot. Ossza el a zöldségeket egy rétegben. Sült, fedetlen, 35–45 percig, vagy amíg meg nem éri.

• 2. lépés

  Egy turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozóban keverje össze a sült zöldségeket, a húslevest, az 1 csésze vizet és a paprikát. Fedjük le és keverjük össze vagy feldolgozzuk, amíg sima nem lesz.

• 3. lépés

  Helyezze a levest egy nagy serpenyőbe. Adjon hozzá további 1/2 csésze vizet, ha szükséges, hogy elérje a kívánt állagot. Forraljuk fel; Vegyük le a tűzről. Ízesítsük a borsot. Ha szükséges, tálban keverje össze a joghurtot és a tejet. Örvényezze a joghurtos keveréket levesbe. Tetejére metélõhagymát adunk, és ha szükséges, tálaljuk citrom ékkel.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 107 kalória, (0 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 476 mg nátrium, 19 g szénhidrát, 5 g rost, 7 g cukor, 3 g fehérje.