Casablanca hamburgerek jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

1 font őrölt marhahús (85% sovány)
Finomra csipkézett szárított barackokat
2 evőkanál pirított fenyőmag
2 evőkanál apróra vágott koriander
2 gerezd fokhagyma, darált
½ teáskanál só
½ teáskanál őrölt kömény
¼ teáskanál őrölt fahéj
¼ teáskanál őrölt koriander
¼ teáskanál őrölt fekete bors
4 kaiser tekercs
1 recept marokkói ketchup
4 levél piros levél saláta
1 közepes paradicsom, szeletelt

Útvonal

1. lépés
Egy nagy tálban keverje össze a marhahúst, a sárgabarackot, a fenyőmagot, a korianderét, a fokhagymát, a sót, a köményt, a fahéjat, a korianvert és a borsot. A keveréket négy, 3/4 hüvelyk vastag pogácsára alakítsa.
2. lépés
Faszénrács esetén a pácolt süteményeket a fedetlen rácson közvetlenül a közepes szén fölött 14-18 percig, vagy amíg el nem készítik (160 fok F), fordítva a grillezés félig. (Gázrács esetén előmelegítse a grillt. Csökkentse a hőt közepes szintre. Helyezze a pogácsákat a grilltartóra hőn át. Fedjük le; süssük a fentiek szerint.) A burgereket marokkói ketchup, saláta és paradicsom tetején tekercsekre tálaljuk. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 544 kalória, (9 g telített zsír, 3 g többszörösen telítetlen zsír, 11 g egyszeresen telítetlen zsír), 81 mg koleszterin, 908 mg nátrium, 45 g szénhidrát, 3 g rost, 12 g cukor, 27 g fehérje.