Kesudió torta sütik | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ½ csésze rövidítés
• ½ csésze vaj, lágyítva
• 1 csésze granulált cukor
• ¼ csésze csomagolt barna cukor
• ½ teáskanál szódabikarbóna
• ¼ teáskanál sütőpor
• ¼ teáskanál só
• 2 tojás
• 1 teáskanál vanília
• 2 ½ csésze általános célú liszt
• ¾ csésze enyhén sózott kesudió, őrölt *
• Kesudió felét
• 1 8 uncia tartály mascarpone sajt vagy egy 8 uncia csomag krémsajt, lágyítva
• ¼ csésze almavaj
• 2 evőkanál csomagolt barna cukor
• ¼ teáskanál őrölt muscát ** vagy őrölt szerecsendiót

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy tálban verje le a rövidítést és a vajat egy elektromos keverővel közepes és nagy sebességgel 30 másodpercig. Adjunk hozzá granulált cukrot, az 1/4 csésze barna cukrot, a szódabikarbát, a sütőport és a sót. Beverjük, amíg össze nem keverjük, alkalmanként lekaparva a tál oldalát. Beverjük tojásba és vaníliába, amíg össze nem keverjük. Vegyen be annyi lisztet, amennyit csak tud a keverővel. Fakanállal keverje hozzá a maradék lisztet és a darált kesudiót.

• 2. lépés

  Osszuk a tésztát négy egyenlő részre. Az egyes adagokat formázza egy 6 hüvelykes tekercsbe. Tekercselje a tekercset műanyag csomagolással vagy viaszos papírral. Hűtsük 4–24 órán keresztül, vagy amíg a tészta nem elég szilárd, hogy szeleteljék.

• 3. lépés

  Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Vágja a tekercseket 1/4 hüvelykes szeletekre. Helyezzen 1 hüvelyk szeleteket egymástól nem őrölt sütilapokra. Nyomja meg a kesudió felét a sütik egyharmadának tetejére. Süssük körülbelül 8 percig, vagy amíg az élek szilárdak és enyhén aranyságuk. Transfer cookie-kat a huzaltartókra; menő.

• 4. lépés

  Eközben a töltelékhez közepes tálban keverjük össze a mascarpone sajtot, az almavajat, a 2 evőkanál barna cukrot és a pácot, amíg sima nem lesz.

• 5. lépés

  Mindegyik torta számára terítsen körülbelül 1 teáskanál tölteléket egy egyszerű süti alján. Tetejére egy másik egyszerű süti, alul lefelé. Tegyen körülbelül 1 teáskanál töltést a második sütire. Felső rész diólapú sütivel, alul lefelé. Tálalás előtt hagyja, hogy a torták körülbelül 30 percig álljanak, hogy lágyuljon.

*Tipp:

A kesudió édes, vajas ízű és körülbelül 48 százalék zsírt tartalmaz. Magas zsírtartalmuk miatt a kesudiót légmentesen záródó tartályban kell tárolni a hűtőszekrényben, hogy elkerülhető legyen a rozsda.

**Tipp:

Élénkpiros, csipkés membrán, amely eltakarja a szerecsendió magját, a muscát ízlik és illatú, mint egy szerecsendióbb szerű változat. Az eltávolított membrán szárítása után sárga-narancssárga színűvé válik.

Tárolni:

Rétegezzen meg nem töltött sütit viaszos papírlapok között légmentesen lezárt tartályban; borító. Hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolhatja, vagy legfeljebb 3 hónapig fagyaszthatja.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 221 kalória, (6 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 32 mg koleszterin, 116 mg nátrium, 24 g szénhidrát, 1 g rost, 13 g cukor, 3 g fehérje.