Katalán csirkemell | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 5 uncia csomag sáfrányos ízű sárga rizskeverék
• 8 uncia bőr nélküli, csont nélküli csirkemell felét, harapás méretű darabokra vágva
• 1 közepes hagyma, apróra vágva (1/2 csésze)
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• 2 teáskanál olívaolaj
• 1 14, 5 uncia kockára vágott paradicsom
• 1 14, 5 uncia redukált nátriumtartalmú csirkeleves
• ½ 14 uncia articsóka szív, leürített és negyedben (kb. 3/4 csésze)
• ½ csésze fagyasztott baba édes borsó
• ½ 7.25 uncia jar pirított piros paprika, lecsepegtetve és szalagokra vágva
• 2 evőkanál aprított mandula pirított

Útvonal

• 1. lépés

  A rizst a csomagolási utasítások szerint készítse el; tegye félre és melegen tartsa. Közben egy nagy serpenyőben főzzük csirkét, hagymát és fokhagymát forró olajban közepes-magas hőmérsékleten 5 percig, vagy amíg a csirke már nem rózsaszínű.

• 2. lépés

  Adjunk hozzá paradicsomot, csirkelevest és articsóka szívét. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk be nem fedve 10 percig, alkalmanként keverve. Adjunk hozzá borsót és paprika csíkokat. Főzzen még 3-4 percig, vagy amíg át nem melegszik.

• 3. lépés

  A tálaláshoz ossza fel a levest az egyes tálalók között. Kanáljon egy kanálnyi főtt rizst a tál közepére. Megszórjuk mandulával. 4 főétel adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 321 kalória, (2 g telített zsír, 30 mg koleszterin, 1099 mg nátrium, 42 g szénhidrát, 4 g rost, 19 g fehérje.