Chai-beolvasztott csokoládés edények de creme | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 13, 5 uncia édesítetlen kókusztej
• 1 3 hüvelykes darab fahéj, zúzott
• 2 0, 25 hüvelykes szelet friss gyömbér
• 2 teáskanál zúzott kardamom hüvely vagy 3/4 teáskanál. kardamommag, aprítva
• ½ teáskanál egész borsos durva aprítva (opcionális)
• 4 egész szegfűszeg
• ¼ csésze méz
• 4 tojássárgája
• 4 uncia édesítetlen csokoládé, * apróra vágva
• 1 teáskanál vanília
• ½ csésze édes kesudió krém (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Öntsön kókusztejet egy kis nehéz serpenyőbe, és kiszabadítsa az összes szilárd anyagot. Adjuk hozzá a következő öt összetevőt (szegfűszeggel). Forraljuk közepes lángon, alkalmanként keverve. Vegyük le a tűzről. Fedjük le és hagyjuk állni 15 percig.

• 2. lépés

  Szűrjük le a tejkeveréket egy finom szemű szitán egy közepes tálba; dobja el a fűszereket. Tegye vissza a serpenyőt; keverje meg a méz. Visszatérés forrásig. Ugyanebben a tálban habverővel tojássárgáját simára simítsa. Fokozatosan habverje fel körülbelül 1 csésze forró tejkeveréket; tedd vissza az összes edényt. Főzzük és keverjük közepes-alacsony hőmérsékleten, amíg a keverék be nem kanálja a kanál hátulját (170 ° F). Vegyük le a tűzről. Adj hozzá csokoládét; hagyjuk állni 5 percig. Hagyja simára. Keverje hozzá a vaníliát.

• 3. lépés

  Öntsön csokoládékeveréket 2–3 oz-ba. poharak vagy pot de crème csészék. Fedjük le és hűtsük le legalább 4 órán keresztül, vagy amíg szilárd. Ha szükséges, töltsön hozzá édes kesudió krémmel és további csokoládéval.

*Tipp

A recepthez javasoljuk a Scharffen Berger 99% kakaócsokoládé használatát.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 188 kalória, (12 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 1 g egyszeresen telítetlen zsír), 82 mg koleszterin, 25 mg nátrium, 12 g szénhidrát, 2 g rost, 8 g cukor, 3 g fehérje.