Sajtos csirke-zöldség pizza jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

2 ¾ - 3, 25 csésze általános célú liszt
1 csomag aktív száraz élesztő
¼ teáskanál só
2 teáskanál szárított bazsalikom
2 teáskanál szárított oregánó
2 teáskanál szárított olasz fűszernövény, aprítva
1 gerezd fokhagyma, darált
1 csésze meleg víz (120 fok - 130 fok)
2 evőkanál főzőolaj
1 font csont nélküli, bőr nélküli csirkemell felét
2 teáskanál citrom-paprika ízesítés
2 evőkanál olívaolaj vagy főzőolaj
Gyógynövényes pizzaszósz (lásd www.bhg.com) vagy egy 15 uncia doboz vagy egy 15-1 / 2 uncia jar pizza szósz
2 kicsi zöldpaprika, harapás méretű szalagokra vágva
1 közepes vöröshagymát szeletelt és gyűrűkre szétválasztva
1 csésze szeletelt friss gomba
1 2, 25 uncia szeletelt pitted érett olajbogyót, lecsepegtetve
¼ csésze reszelt parmezán vagy romano sajt
2 evőkanál friss bazsalikommal vagy 2 teáskanál szárított bazsalikommal összetörve
1 csésze reszelt Muenster sajt (4 uncia)
1 csésze apróra vágott Monterey Jack sajt (4 uncia)

Útvonal

1. lépés
Egy nagy tálban keverje össze 1-1 / 4 csésze lisztet, élesztőt, sót, szárított bazsalikomot, szárított oregánót, olasz fűszereket és fokhagymát. Adj hozzá meleg vizet és 2 evőkanál olajat. Vegyük be elektromos keverővel, alacsony sebességgel 30 másodpercig, folyamatosan kaparjuk az edényt. Beat nagy sebességgel 3 percig. Egy kanállal keverje meg a maradék lisztet, amennyit csak tud. Fordítsa ki a tésztát egy enyhén liszttel felületre. Gyúrja be elegendő mennyiségű lisztet ahhoz, hogy közepesen merev, egyenletes és elasztikus tésztát készítsen (összesen 6-8 perc). Ossza fel a tésztát felére. Fedjük le és hagyjuk pihenni 10 percig.
2. lépés
Kenje meg a két 11–13 hüvelykes pizza edényt vagy sütőlapot. Egy enyhén lisztezett felületen görgessen a tészta mindkét felét 1 hüvelyk körbe, mint a pizza serpenyő. Helyezze a tésztát serpenyőbe. Kissé felépíteni az éleket; fuvola szélei, ha szükséges. Dörzsölje nagyvonalúan villával. Ne hagyja, hogy felkeljen. Süsse 425 fokos F sütőben 10–12 percig, vagy amíg enyhén megbarnul.
3. lépés
Közben öblítse le a csirkét; pat száraz. Megszórjuk a csirkemell feleket mindkét oldalán citrom-paprikával, ízesítve a csirke felületére. Egy nagy serpenyőben főzzük csirkét forró olajban közepes lángon 8-10 percig, vagy amíg a középpont közelében elhelyezett azonnali leolvasási hőmérő 170 ° -ot nem regisztrál, egyenletesen barna színűvé válik. Távolítsa el a serpenyőből. Vágjuk a csirkét harapás méretű darabokra.
4. lépés
Kenje el a pizzamártást a forró kéregre. Tetején csirkedarabok, zöldpaprika csíkok, hagymakarikák, gombák és olajbogyó. Meghintjük parmezán vagy romano sajttal és friss bazsalikommal. Megszórjuk Muenster sajttal és Monterey Jack sajttal. Süssük még kb. 12 percig, vagy amíg a sajt megolvad és a szósz pezsgőssé nem válik. 6 adagot készít.