Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Fagyasztott cseresznye és meggy felhasználása esetén olvassza fel, majd engedje le, fenntartva 1/4 csésze juice-t. A morzs tetejére: Egy közepes tálban keverje össze a keksz morzsákat, a vajat és a fahéjat. Vigye egyenletesen a pergamenpapírral bélelt sütőlapra. Süssük 8 percig, vagy amíg megbarnul és ropogós. Dobd el a kakukkfű. Tegye félre a lehűléshez. *
-
Töltéshez: Nagy serpenyőben keverjük össze a cseresznyefagylaltot, a fenntartott levet, ha fagyasztott, 2/3 csésze cukrot használunk, és a kukoricakeményítőt.
-
Főzzük, és keverjük meg a cseresznyekeveréket közepes hőmérsékleten, amíg megvastagodik és nem buborékosodik. Főzzük és keverjük még 2 percig. * Ossza meg a töltést 8-10 desszertedény között. Hagyja állni 2 órán keresztül.
-
A fehérmályva habcsók tetején: ** Melegítse elő a brojlert. Tegyen egy sütőlapot fóliával; félretesz, mellőz. Egy nagy tálban verje be a tojásfehérjét, a vaníliát és a borkőkő tejszínét keverővel kb. 1 percig, vagy amíg lágy csúcsok nem formálódnak (hegyek göndörödnek). Fokozatosan adjuk hozzá az 1/2 csésze cukrot, egy evőkanál egyszerre, magasra dobva. Folyamatosan keverjük, amíg a keverék merev, fényes csúcsokat nem kap, és a cukor feloldódik. Kanál keveréket kanálba, vagy terítsen egy téglalapba az előkészített sütőlapra (lásd: hogyan). Csavarja 4–5 hüvelyk távolságra a hőtől 30–60 másodpercig vagy addig, amíg megbarnul, vagy használjon kulináris fáklyát a barna felsőkhez. *
-
Felső cseresznye töltelék morzsoló tetővel, majd kanállal pirított habcsók mindegyikre. 8-10 ropogást készít.
tippek
Készítse elő és tárolja a morzsoló tetejét légmentesen lezárt tartályban szobahőmérsékleten, legfeljebb 24 órán keresztül. Készítsen cseresznye tölteléket, hűtsön 30 percig, majd fedje le és hűtse le egy éjszakán át; tálalás előtt melegítse újra. Hűtsük le a habcsók tetejét legfeljebb 4 órával a pirítás előtt vagy legfeljebb 2 órával a pirítás után.
Időtakarékos:
Szétterítsen egy 13 uncia méretű mályvacukorkrémet, hogy 1/2 hüvelyk vastag téglalapot kapjon. Hajtsa szét a 4. lépésben leírtak szerint.
Hogyan kell
Ha mini ropogást készít, ejtsen kanállal a habcsókra. Ha családi stílusban szolgálnak fel, szétszórják egy 1/2 hüvelyk vastagságú téglalapba, forgassák át, és hagyják, hogy a vendégek saját magukhoz csavarjanak.
Táplálkozási tények
Adagonként: 337 kalória, (5 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 26 mg koleszterin, 165 mg nátrium, 56 g szénhidrát, 2 g rost, 40 g cukor, 4 g fehérje.
