Csirke-butternut tök leves | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 ¼ font butternuts tököt, hámozva, magot helyezve és 3/4 hüvelykes darabokra vágva (4 csésze)
• 1 kicsi vöröshagymát, 2/2-es ékekre vágva
• 1 evőkanál currypor
• 1 evőkanál olívaolaj
• 3 14, 5 uncia doboz redukált nátrium-tartalmú csirkeleves
• 1 15 uncia garbanzo babot (csicseriborsót) lehet öblíteni és leüríteni
• ⅓ csésze szárított barackok, megszakítva
• ½ csésze apróra vágott dió
• 1 teáskanál olívaolaj
• ¼ teáskanál frissen reszelt vagy őrölt szerecsendió
• 1 vásárolt sült csirke, darabolva (szükség esetén a bőr és a csontok eltávolítva)
• Friss koriander levelek

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ra. A sekélys sütő serpenyőben egyesítse a tököt lilahagymát és a curry port. Szitáljon 1 evőkanál olajjal; óvatosan dobja be a kabátot. Ossza el a zöldségeket egy rétegben. Sült, fedetlen körülbelül 20 percig vagy addig, amíg a tököt gyengéd nem lesz. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 350 F fokra.

• 2. lépés

  A 4 kvartes holland sütőben sült zöldségeket, húslevest, babot és szárított barackot kombináljon. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett 10 percig; kissé lehűlni. Helyezze a zöldségkeveréket egyenként felével élelmiszer-feldolgozóba vagy turmixgépbe. Fedjük le, feldolgozzuk vagy keverjük simavá. Helyezze vissza a pürött keveréket a holland sütőbe; melegszik át.

• 3. lépés

  Közben egy kis tálban keverje össze a diót, 1 teáskanál olajat és szerecsendiót; óvatosan dobja be a kabátot. Szórja a dióféléket egy nem őrölt sütőlapra. Süssük 7 percig, vagy amíg arannyá nem válik. Ha a csirke nem meleg, melegítse újra a csomagolás utasításai szerint.

• 4. lépés

  Kanálleves sekély tálakba. Tetejére csirke, dió keverék és koriander.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 577 kalória, (9 g telített zsír, 5 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 167 mg koleszterin, 1905 mg nátrium, 30 g szénhidrát, 6 g rost, 11 g cukor, 44 g fehérje.