Csirke-, lencse- és árpaleves jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ½ csésze száraz lencse
• 1 csésze szeletelt póréhagyma vagy apróra vágott hagyma
• ½ csésze apróra vágott piros vagy zöld paprika
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• 2 evőkanál margarint vagy vajat
• 5 csésze csirkeleves
• 1 ½ teáskanál felfrissített friss bazsalikommal vagy 1/2 teáskanál szárított bazsalikommal összetörve
• 1 teáskanál sniptelve friss oregánót vagy 1/4 teáskanál szárított oregánót zúzott
• ¾ teáskanál felfrissített friss rozmaringot vagy 1/4 teáskanál szárított rozmaringot összetörve
• ¼ teáskanál bors
• 1 ½ csésze apróra vágott főtt csirke vagy pulyka
• 1 ½ csésze szeletelt sárgarépa
• ½ csésze gyors főzésű árpa
• 1 14, 5 uncia paradicsom, feldarabolva

Útvonal

• 1. lépés

  Öblítsük le és engedjük le a lencséket; félretesz, mellőz. Egy nagy serpenyőben vagy holland sütőben főzzen póréhagymat vagy hagymát, piros vagy zöld paprikát, és fokhagymát margarinban vagy vajban, amíg lágy, de nem barna. Óvatosan keverje hozzá a csirkelevest, a bazsalikomot, az oregánót, a rozmaringot, a borsot és a lencséket. Forraljuk fel. Csökkentse a hőt és főzze be, főzve 20 percig.

• 2. lépés

  Keverje hozzá a csirkét vagy pulykat, a sárgarépát és a nyers árpát. Forraljuk párolva, fedett körülbelül 20 perccel tovább, vagy csak addig, amíg a sárgarépa nem gyengéd. Keverje hozzá a nem pácolt paradicsomot; melegszik át. 4–6 adagot készít.

tippek

Készítsen levest; kissé lehűlni. Helyezze át 1-4 adag méretű fagyasztóedényekbe. Lezárja, címkézze és fagyasztja legfeljebb 1 hónapig. Az újramelegítéshez tegye a fagyasztott levest a serpenyőbe. Főzzük közepes lángon, amíg át nem melegszik, alkalmanként keverve, hogy szétesjen.

Táplálkozási tények

Adagonként: 367 kalória, (3 g telített zsír, 51 mg koleszterin, 1324 mg nátrium, 36 g szénhidrát, 8 g rost, 28 g fehérje.