Csirke mogyorószószban jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

1 evőkanál étolaj
1 font bőr nélküli, csont nélküli csirkemell felét, harapás méretű csíkokra vágva
2 teáskanál curry por
1 friss jalapeno paprika, beoltva és finoman aprítva
1 font friss zöldbab, megvágva és 2 hüvelykes darabokra vagy 3 csésze fagyasztott, vágott zöldbabra vágva
1 csésze vásárolt könnyű kókusztej *
¾ csésze vastag földimogyoróvaj
2 evőkanál szójaszósz
¼ csésze friss cilantrot vágott fel
3 csésze forró főtt celofán tészta vagy rizs

Útvonal

1. lépés
Nagy serpenyőben melegítsen olajat közepes-magas hőn. Egy közepes tálban dobj csirkét curryporral és jalapenoval. Adja hozzá a serpenyőbe; főzzük és keverjük 2 percig. Óvatosan adjon hozzá babot és 3/4 csésze vizet. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Fedjük le és pároljuk 5 percig.

2. lépés
Egy közepes tálban keverjük össze a kókusztejet, a mogyoróvajat és a szójaszószt. Adja hozzá a serpenyőbe. Vissza a forráshoz; csökkentse a hőt. Lasson, fedetten még 5 percig, vagy amíg a csirke már nem rózsaszínű és a bab gyengéd, alkalmanként keverve. Keverje hozzá 2 evőkanál korianderét. Tálaljuk csirkekeveréket tésztával vagy rizzsel, és meghintjük a maradék korianderrel. 6 adagot készít.

*Kókusztej:

Diótás édesség hozzáadása a thaiföldi ihletésű ételekhez, mint például a fenti, ugyanolyan egyszerű, mint egy kannát kókusztej kinyitása. Ügyeljen azonban arra, hogy válassza ki a megfelelő terméket. A konzerv kókusztej egyenlő mennyiségű vízből és kókuszdióból készül, amelyet megszorítottak. Általában megtalálható a szupermarketek nemzetközi részlegeiben. A kókusztej nem olyan tejes folyadék, amelyet friss kókuszdió megnyitásakor talál, és nem szabad összetéveszteni a kókuszdió krémével, egy édesített kókuszdióval, amelyet gyakran használnak desszertekhez és italok, például pina coladas keveréséhez.