Csirke burgonya chowder jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 evőkanál vaj
• 1, 5 kg bőr nélküli, csont nélküli csirkemell felét, harapás méretű darabokra vágva
• 1 nagy hagyma, apróra vágva (1 csésze)
• 2 zeller szár, apróra vágva (1 csésze)
• 2 közepes sárgarépa, apróra vágva (1 csésze)
• 6 csésze redukált nátrium-csirkeleves
• 4 közepes russet burgonya, 1/2-inch kockákra vágva (4 csésze)
• ¼ csésze általános célú liszt
• ¼ csésze vaj, lágyítva
• 2 csésze fél és fél vagy könnyű krém
• Só
• Őrölt feketebors
• Ropogós főtt szalonna

Útvonal

• 1. lépés

  Egy 6 kvartos holland sütőben 1 evőkanál vajat melegítsük közepes lángon, amíg megolvad. Adjuk hozzá a csirkét, és főzzük, amíg kívülről megbarnul, alkalmanként keverve. Vegye ki a holland sütőből, tegye félre.

• 2. lépés

  Ugyanazon holland sütőben melegítse fel a maradék 1 evőkanál vajat közepes lángon, amíg megolvad. Adjon hozzá hagymát, zellert és sárgarépát; főzzen kb. 5 percig vagy addig, amíg lágy, alkalmanként keverve. Adj hozzá levest. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett 10 percig. Keverje hozzá a burgonyát. Pároljuk, fedett, még 10 percig, vagy amíg a burgonya gyengéd lesz. Keverje hozzá a fenntartott csirkét.

• 3. lépés

  Egy kis tálban keverje össze a lisztet és az 1/4 csésze lágyított vajat, hogy sima paszta legyen. Keverje hozzá a lisztkeveréket húsleves keverékhez. Főzzük és keverjük addig, amíg megvastagodik és nem pezsgődik. Főzzük és keverjük még 1 percig. Adjunk hozzá fél és fél. Főzzük és keverjük közepes lángon, amíg át nem melegszik. Ízesítse meg sóval és borssal. Tetejére tálaljuk szalonnával.

Táplálkozási tények

Adagonként: 372 kalória, (11 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 6 g egyszeresen telítetlen zsír), 104 mg koleszterin, 782 mg nátrium, 23 g szénhidrát, 3 g rost, 3 g cukor, 26 g fehérje.