Csirke saláta tejszínes tárkony-mogyoróhagymás öntettel jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

4 bőr nélküli, csont nélküli csirke comb (összesen körülbelül 12 uncia)
⅛ teáskanál só
⅛ teáskanál őrölt fekete borsot
8 uncia friss zöldbab, vágva
Nonstick főző spray
1 ½ csésze szeletelt friss gomba
6 csésze szakadt vajas fejű (Boston vagy Bibb) saláta
4 keményen főtt tojás, vékonyra szeletelve
¾ csésze szőlő vagy cseresznye paradicsom, felére csökkentve (opcionális)
1 recept krémes páfrányos paprikás öntettel

Útvonal

1. lépés
Vágja le a csirke zsírját. Meghintjük a csirkét a sóval és a borssal. Faszén vagy gázrács esetén a csirkecombot a fedett grill tartóján közvetlenül közepes lángon, 12-15 percig, vagy amíg nem lesz rózsaszínű (180 ° F), forgassa félig a grillezési időben. A csirke combját szeletelje csíkokra. Félretesz, mellőz.
2. lépés
Közben töltsön meg egy nagy serpenyőt kb. Kétharmaddal vízzel. Forraljuk fel. Adjon hozzá zöldbabot; főzzük 3 percig. Réselt kanállal helyezze a zöldbabot egy nagy tálba jeges vízbe; hűtsük le 5 percig. Csatorna; hagyja megszáradni egy törülközővel bélelt tálcán. Melegítsen egy sütött grillt közvetlenül közepes lángon 5 percig. Kabát a zöldbab főző spray-vel; dobd egyenletesen bevonni. Adjon hozzá babot és gombát a wok grillhez. Fedjük le és süssük kb. 8 percig, vagy amíg lágy és enyhén elszenesedett, alkalmanként keverve.
3. lépés
A tálaláshoz ossza meg a szakadt salátát négy tálaló tál között. Teteje zöldbab, főtt gomba, szeletelt tojás és, ha szükséges, paradicsom. Rendezzük a grillezett csirkeszalagot a salátákra. Szitáljon krémes páfrányos paprikás öntettel.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 259 kalória, (3 g telített zsír, 3 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 287 mg koleszterin, 359 mg nátrium, 11 g szénhidrát, 3 g rost, 5 g cukor, 27 g fehérje.