Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
A vakond esetében a chile paprikát felére csökkentik; távolítsa el a szárokat és a magokat. Durván apróra vágott paprikát; félretesz, mellőz. Egy nagy serpenyőben főzzük a hagymát és a fokhagymát forró olajban közepes-magas hőn, amíg a hagyma gyengéd lesz. Adjuk hozzá a szárított paprikát és a vizet. Csökkentse a hőt közepes szintre. Keverje hozzá a csokoládét. Főzzük és keverjük be fedés nélkül 3–5 percig, vagy mindaddig, amíg megvastagodik és nem pezsgődik; kissé lehűlni. Helyezze a keveréket élelmiszer-feldolgozóba vagy turmixgépbe; fedjük le, feldolgozzuk vagy keverjük addig, amíg a keverék sima pasztát nem képez. Tegye félre a lehűléshez. Helyezzen 1-2 evőkanál vakondot.
-
Meghintjük a csirkét sóval. Egy éles késsel óvatosan vágja meg az út kétharmadát egy vízszintes hasítékkal az egyes mellrészekben. A csirke belsejének felületét hűtött vakonddal kenje le; összecsukva. Dörzsölje a külső felületeket 1 - 2 evőkanál tartalommal.
-
Faszénrács esetén a csirkét grillezzen egy fedetlen grillezett zsírtartón, közvetlenül közepes szén felett 12-15 percig, vagy amíg a csirke gyengéd és már nem rózsaszínű (170 ° F), és a grillezés félig fordul. (Gázrács esetén előmelegítse a grillt. Csökkentse a hőt közepes szintre. Helyezze a csirkét a zsírozott grilltartóra hőforrás felett. Fedjük le és süssük a fentiek szerint.) Szelet csirkét.
-
Közben egy kis tálban keverjük össze az avokádót, a majonézt, a cayenne-borsot és az 1/8 teáskanál sót.
-
A szendvics összeállításához terítsük el az avokádó keveréket a tekercs vágott oldalain. Töltsük meg csirkével, és ha szükséges, salátával, paradicsommal és papayával.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 512 kalória, (2 g telített zsír, 5 g többszörösen telítetlen zsír, 6 g egyszeresen telítetlen zsír), 85 mg koleszterin, 657 mg nátrium, 44 g szénhidrát, 5 g rost, 2 g cukor, 40 g fehérje.
