Csirke krémes gombával jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 font szeletelt friss gomba, például gomb vagy shiitake
• 3 evőkanál vaj
• 6 olasz pácolt, bőr nélküli, csont nélküli csirkemell felét
• 3 evőkanál rizs ecet vagy fehérbor ecet
• 1 ½ csésze tejszínhab
• 3 evőkanál kapribogyót, lecsepegtetve
• ¼ teáskanál frissen őrölt fekete borsot

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy serpenyőben főzzen gomba 1 evőkanálban a forró vajat közepes-magas hőmérsékleten kb. 5 percig, vagy amíg meg nem ér. Távolítsa el a gombát a serpenyőből.

• 2. lépés

  Csökkentse a hőt közepes szintre. Adjuk hozzá a fennmaradó 2 evőkanál vajat és a csirkemell felét a serpenyőbe. Főzzük 8–12 percig, vagy amíg az már nem rózsaszínű (170 fok), egyszer forgatva. Vegye ki a csirkét a serpenyőből, és tartsa melegen.

• 3. lépés

  Távolítsa el a serpenyőt a tűzről; adjunk hozzá ecetet, keverés közben, hogy meglazítsuk a serpenyőben lévő serpenyőket a serpenyő alján. Tegye vissza a serpenyőt a melegítéshez. Keverje hozzá a tejszínt, a kapribogyót és a borsot. Forraljuk fel. Finoman, fedetlen forraljuk 2-3 percig, vagy amíg a szósz enyhén megvastagodik. Vissza a gomba serpenyőbe; melegszik át. Csirke felső gombamártással. 6 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 456 kalória, (19 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 9 g egyszeresen telítetlen zsír), 183 mg koleszterin, 967 mg nátrium, 7 g szénhidrát, 1 g rost, 3 g cukor, 33 g fehérje.