Csirke-cukkini saláta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• Csésze zsírmentes vagy csökkentett zsírtartalmú majonézes öntet
• 1 teáskanál finoman apróra vágott citromhéjat
• 4 teáskanál dijon stílusú mustár
• 1 evőkanál citromlé
• 1 evőkanál friss kaprát vagy tárkonyot vágott fel
• 1 evőkanál fagyasztott narancslé-koncentrátum
• ¼ teáskanál bors
• 3 csésze apróra vágott főtt csirke (1 font)
• 1 szár zeller, apróra vágva (1/2 csésze)
• 1 cukkini vagy sárga nyári tököt apróra vágva (1-1 / 4 csésze)
• 1 kis édeskömény vagy karalábéhagyma, vágva, aprítva (1-1 / 4 csésze)
• 4 közepes zöld hagyma, szeletelt (1/2 csésze)
• 1 közepes sárgarépa, apróra vágva (1/2 csésze)
• 2 evőkanál rántva szárított sárgabarack (opcionális)
• Saláta zöldek, szakadt
• Narancs szelet

Útvonal

• 1. lépés

  Keverje össze a majonézes öntettel, a citromhéjjal, a mustárral, a citromlével, a kaporral vagy a tárkonyval, a narancslé-koncentrátumot és a borsot. Félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Kombinálja a csirkét, a zellert, a cukkinit, édesköményt vagy a karalábét, a zöldhagymát, a sárgarépát és a barackot, ha használsz, egy nagy tálban. Keverje hozzá a majonéz keveréket, amíg egyenletesen fel nem borul. Fedjük le és hűtsük legalább 4 órán keresztül vagy legfeljebb 24 órán keresztül.

• 3. lépés

  A tálaláshoz sorozzon 6-8 tányért saláta zöldekkel. Keverje hozzá a csirkekeveréket; ízesítsük sóval és borssal, és tegyük a zöldek tetejére. Díszítsük narancs szelettel. 6-8 (1 csésze) adagot készít.

Ételcsere:

2 zöldség, 3 hús, 1 zsír.

Táplálkozási tények

Adagonként: 193 kalória, (2 g telített zsír, 514 mg nátrium, 11 g szénhidrát, 6 g rost, 23 g fehérje).