Chipotle-gyümölcs salsa | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 ½ csésze finoman apróra vágott ananász
• 1-2 konzerv chipotle paprika adobo szószban, lecsepegtetve, magot vetve és finoman aprítva
• 2 evőkanál snips metélőhagyma
• 1 evőkanál méz
• 1 teáskanál finoman apróra vágott citromhéjat vagy limehéjat
• 2 teáskanál citromlé vagy lime juice
• 4 bőr nélküli, csont nélküli csirkemell fél (összesen körülbelül 1 font)
• 1 teáskanál főzőolaj
• 1 teáskanál szárított kakukkfű, zúzott
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál fekete bors

Útvonal

• 1. lépés

  A salsa esetében egy közepes tálban keverjük össze ananász, chipotle paprika, metélőhagyma, méz, lime vagy citromhéj, valamint lime vagy citromlé. Hagyja szobahőmérsékleten 30 percig állni.

• 2. lépés

  Közben öblítse le a csirkét; pat száraz. Enyhén kefével csirke főzőolajjal. Egy kis tálban keverje össze kakukkfű, só és fekete bors; dörzsölje a csirke mindkét oldalára. Helyezze a csirkét a brojler serpenyő fűtése nélküli rácsára. Csavarjuk 4-5 hüvelyk hőmérsékleten 12-15 percig, vagy amíg a csirke gyengéd és már nem rózsaszínű, egyszer elforgatva. (Vagy grillezze a csirkét egy fedetlen rács enyhén zsírtartó állványán közvetlenül középszén felett 12-15 percig, vagy amíg a csirke gyengéd és már nem rózsaszínű, egyszer elforgatva.) Tálalja a csirkét salsaval. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 182 kalória, (1 g telített zsír, 59 mg koleszterin, 227 mg nátrium, 13 g szénhidrát, 1 g rost, 22 g protein).