Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy kis tálban keverje meg a forró vizet kávéporig, amíg fel nem oldódik; félretesz, mellőz. Nagyméretű keverőtálban vajjal és porcukorral keverje meg elektromos keverővel, közepes sebességgel 30 másodpercig. Beat közepes-nagy sebességgel még 3 percig. Beverjük kávékeverékbe, vanília és az 1/4 teáskanál só keveréséig. Fokozatosan adjon hozzá lisztet, alacsony sebességgel verte, egészen addig, amíg össze nem keverik. Fakanállal keverje hozzá a 4 uncia finoman apróra vágott csokoládét.
-
Ossza fel a tésztát felére. Az egyes adagokat formázza egy 10 hüvelykes tekercsbe. Tekercselje meg az egyes tekercseket műanyag csomagolással vagy viaszpapírral. Hűtsön körülbelül 3 órát, vagy amíg a tészta nem elég szilárd ahhoz, hogy szeletelje.
-
Melegítse elő a sütőt 325 ° F-ra. Soroljon egy sütilapot pergamenpapírral. Fogazott késsel vágja le a tekercseket 1/4 hüvelykes szeletekre. Helyezze a szeleteket 2 hüvelyk távolságra az elkészített sütilapra. Süssük 10–12 percig, vagy amíg a sütik be nem állnak. Transzfer huzaltartóra; menő.
-
Időközben egy kis serpenyőben főzzük és keverjük meg a 4 uncia apróra vágott csokoládét, és alacsony lángon lerövidítjük, amíg meg nem olvad és simává nem válik. Mártsa be az egyes sütemények felét olvasztott csokoládéba, hogy a felesleg visszatejjön a serpenyőbe. Visszaadja a sütiket a huzaltartóba. Meghintjük enyhén tengeri sóval. Hagyja állni, amíg a csokoládé meg nem áll.
Tárolni:
Réteges süteményeket viaszolt papírlapok között, légmentesen záró tartályban; borító. Tárolja szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig, vagy fagyasztja legfeljebb 3 hónapig.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 135 kalória (6 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 16 mg koleszterin, 152 mg nátrium, 13 g szénhidrát, 1 g rost, 6 g cukor, 1 g fehérje.
