Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Keverje össze a tejet, a csokoládét és a fahéjat, ha szükséges, egy nehéz közepes serpenyőben. Főzzük, alkalmanként keverve, közepes lángon, amíg a keverék fel nem forr, és a csokoládé megolvad. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, és tegye félre.
-
Közben főzze az 1/3 csésze cukrot egy nehéz, 8 hüvelykes serpenyőben közepes-magas hőn, amíg a cukor meg nem olvad; alkalmanként rázza meg a serpenyőt. Ne keverje. Amikor a cukor megolvad, csökkentse a hőt alacsonyra; főzzen 5 percig, vagy amíg az összes cukor megolvad és aranyszínű, fakanállal keverve. Azonnal ossza meg négy 6 uncia puding csésze vagy ramekin között; döntse az alj bevonására. Hagyja állni 10 percig.
-
Enyhén verte a tojást egy nagy tálba. Távolítsa el a fahéjat, ha használ; semmisítse meg. Keverje hozzá a csokoládékeveréket és a maradék cukrot tojásba. Helyezze a csészéket egy 2 négyzet alakú négyzet alakú sütőedénybe a sütőállványra. Osszuk fel a csokoládékeveréket a csészék között. Öntsünk forró vizet a sütőedénybe a csészék körül, 1 hüvelyk mélységig.
-
Süssük 325 fokos F sütőben 30–35 percig, vagy amíg az egyes karimák közepére behelyezett kés tiszta nem lesz. Távolítsa el a csészéket vagy ramekineket a vízből. Kissé hűtsük le egy huzaltartón. Fedjük le és hűtsük le.
-
A kioldásához lazítsa meg a széleket késsel, csúsztasson le a csészék oldalát, hogy levegőbe kerüljen. Fordítson egy desszertlemezt minden csészére; fordítsa össze a csészét és a lemezt egymással. 4 adagot készít.
Táplálkozási tények
Adagonként: 329 kalória, (2 g telített zsír, 167 mg koleszterin, 94 mg nátrium, 52 g szénhidrát, 0 g rost, 9 g fehérje.
