Chorizo-chile burger | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 recept Poblano-Avocado Spread, vagy vásárolt avokádó spread
• 1 közepes méretű vöröshagyma, vékonyra szeletelve
• 1 lime juice (2 evőkanál)
• 1 evőkanál fehér ecetet
• ½ teáskanál őrölt kömény
• Kóser vagy tengeri só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
• 6 uncia nyers chorizo ​​kolbász
• 1 ¼ font darált marhahúst
• 6 hamburger zsemle

Útvonal

• 1. lépés

  Készítse elő a Poblano-Avocado Spread-t. Fedjük le és hűtsük le. Pácolt hagyma közepes serpenyőjében forrásban lévő vízben melegítsük a hagymaszeleteket 30 másodpercig. Helyezzük egy tálba jeges vizet lehűlni. Csatorna. A második tálban keverje össze a lehűtött hagymát, lime juice, ecet, kömény, só és bors. Dobd le a kabátot. Hagyja állni 30 percig.

• 2. lépés

  Nagy serpenyőben közepes-magas hőmérsékleten főzzük kb. 5 percig a chorizo-t, amíg enyhén megbarnul és ropogósá válik. Vegyük le a tűzről. A lehűléshez papírtörlővel bélelt tányérra terjesszük.

• 3. lépés

  Építsen faszenet vagy előmelegítse a gázrácsot a közvetlen főzéshez. Tálban kombinált hűtött chorizo ​​őrölt marhahússal. Készítsen hat 3/4 hüvelykes vastag pogácsát. Mindegyik sütemény behúzása. Grillezzen közepes lángon fedett, 10–12 percig, amíg kész (160 ° F), egyszer megfordítva a grillezési idő közepén. Spreads Poblano -Avocado Spread a zsemlére. Réteg pogácsákat és pácolt hagymát a zsemlére. 6 hamburgert készít

Poblano-avokádó terjedése

• 1. lépés

  Töltsön be 1 friss poblano paprikát úgy, hogy fogóval gázlángon tartja, brojlerkészletre helyezi, vagy fóliával bélelt sütőlapon süt, 425 ° F-on 20-25 percig (amíg a bőr hólyagosodik és barna). Tekerje be a borsot fóliába. Hagyja állni 20-30 percig, amíg eléggé lehűl a kezeléséhez. Csúsztassa le a feketét a bőrről, csavarja le a szárát és vegye ki a magokat; dobja el a bőrt, a szárot és a magokat. Durván aprítsa meg, majd helyezze át a kis tálba. Felét, gödörbe és hámozzon meg 1 avokádót. Mash fel az avokádó felét; adjuk hozzá apróra vágott paprikához. Szeletelje a fennmaradó avokádó felét és keverje tálba a poblano-avokádót. Keverje hozzá 2 evőkanálot. lime juice, 1 evőkanál. apróra vágott koriander, 1 teáskanál. majonéz és kóser vagy tengeri só ízlés szerint.

Táplálkozási tények

Adagonként: 514 kalória, (11 g telített zsír, 3 g többszörösen telítetlen zsír, 14 g egyszeresen telítetlen zsír), 89 mg koleszterin, 759 mg nátrium, 28 g szénhidrát, 3 g rost, 4 g cukor, 30 g fehérje.

---

Poblano-avokádó terjedése

Hozzávalók

• 1 friss poblano paprika
• 1 közepes avokádó, felére csökkent, magot vetve és hámozva
• 1 lime juice (2 evőkanál)
• 1 evőkanál apróra vágott korianderlevelek
• 1 teáskanál majonéz
• Kóser vagy tengeri só

Útvonal

• 1. lépés

  Tartsa a poblano paprikát fogóval az égő gázlángján, vagy süllyessze addig, amíg minden oldalról elszenesedett. (Vagy helyezze a borsot egy fóliával bélelt sütőlemezre. Süsse 425 fokos F sütőben 20-25 percig, vagy amíg a bőr pezsgés és megbarnul.) Tekerje be a fóliába, és hagyja állni 20-30 percig, vagy amíg eléggé lehűl a kezeléséhez. Ha elég hideg a kezeléséhez, csúsztassa le a feketét a bőrről, csavarja le a szárát, és vegye ki a magokat, és dobja el. Durván aprítsa és tegye át a kis tálba. Adjunk hozzá az avokádó felét és durván megsöröljük egy villával. Szeletelje fel az avokádó fennmaradó felét és töltse be a tálba. Keverje hozzá a lime juice, koriander és majonézt. Ízesítse meg a sót.