Darab halleves jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ½ csésze apróra vágott hagyma (1 közepes)
• ½ csésze apróra vágott zeller (1 szár)
• ½ csésze apróra vágott sárgarépa (1 közepes)
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• 2 evőkanál olívaolaj
• 5 csésze zöldségleves
• 1 14, 5 uncia kockára vágott paradicsom, nem pácolt
• 1 ½ font válogatott halak, harapás méretű darabokra vágva (például laposhal, vörös sügér vagy tőkehal)
• 2 evőkanál sniptelte friss olasz (lapos levél) petrezselymet
• 6 szelet vidéki stílusú kenyér, pirított

Útvonal

• 1. lépés

  Egy holland sütőben főzzen hagymát, zellert, sárgarépát és fokhagymát forró olajban közepes-magas hőmérsékleten kb. 5 percig, vagy amíg meg nem érkezik. Adj hozzá húslevest és paradicsomot. Forrásig melegítjük; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett, 15 percig. Keverje hozzá a halat. Lasson, fedettként kb. 5 perccel tovább, vagy amíg a halak villával tesztelve elkezdenek pelyhesedni. Keverje hozzá a petrezselymet.

• 2. lépés

  Tálaljuk pirított kenyérrel.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 286 kalória, (1 g telített zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 36 mg koleszterin, 1146 mg nátrium, 23 g szénhidrát, 2 g rost, 27 g fehérje.