Cilantro-lime tészta saláta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 4 uncia szárított teljes kiőrlésű rotini tészta
• ¼ csésze lime juice
• ¼ csésze friss korianderlevél
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál cukor
• ½ teáskanál só
• ½ teáskanál fokhagymapor
• ½ teáskanál őrölt kömény
• ¼ teáskanál cayenne paprika
• Nonstick főző spray
• 1 font bőr nélküli, csont nélküli csirkemell felét
• ½ teáskanál só
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors
• 1 ½ csésze szőlőparadicsom, felére csökkent
• 1 csésze finomra vágott lilahagyma (1 nagy)
• 1 közepes mangó, magot vetve, hámozva és 1/2 hüvelykes darabokra vágva
• 1 közepes avokádó, beoltva, hámozva és 1/2 hüvelykes darabokra vágva
• ¾ csésze apróra vágott sárga paprika (1 közepes)
• ¾ csésze apróra vágott piros paprika (1 közepes)
• 1 friss jalapeño chili paprika, magot vetve és apróra vágva *
• Mész ékek (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Főzzük a tésztát a csomagolás utasításai szerint; csatorna.

• 2. lépés

  Eközben az öltözködéshez keverőgépben keverje össze a lime juice-t, a korianderét, az olajat, a cukrot, az 1/2 teáskanál sót, a fokhagymát, a köményt és a cayenne-borsot. Fedjük le és keverjük körülbelül 30 másodpercig, vagy amíg jól meg nem keverjük. Félretesz, mellőz.

• 3. lépés

  Enyhén fedje le a beltéri elektromos grill állványát főző spray-vel. Melegítse elő a grillt. Meghintjük a csirkét 1/2 teáskanál sóval és fekete borssal. Helyezze a csirkét a grill állványra. Fedővel ellátott rács használata esetén zárja le a fedelet. Grillezzen, amíg a csirke már nem lesz rózsaszínű (170 ° F). (Egy fedett grill esetében kb. 6 percig tartson. Egy fedetlen grill esetén 12-15 percig hagyjon, a grillezés félig fordítva.) Vágja a csirkét harapás méretű darabokra.

• 4. lépés

  Egy nagy tálban keverje össze a tésztát, a csirkét, a paradicsomot, a lilahagymát, a mangot, az avokádót, az édes paprikát és a jalapeño paprikát. Öntsük az öntettel tésztakeveréket; óvatosan dobja be a kabátot. Szükség esetén mész ékkel tálaljuk.

*Tipp:

Mivel a chili paprika illékony olajokat tartalmaz, amelyek éghetik a bőrt és a szemét, kerülje a velük való közvetlen érintkezést, amennyire csak lehetséges. A chili paprikával végzett munka során viseljen műanyag vagy gumi kesztyűt. Ha csupasz kezével megérinti a paprikát, alaposan mossa le a kezét és a körmét szappannal és meleg vízzel.

Táplálkozási tények

Adagonként: 357 kalória, (2 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 7 g egyszeresen telítetlen zsír), 58 mg koleszterin, 580 mg nátrium, 37 g szénhidrát, 6 g rost, 14 g cukor, 24 g fehérje.