Citrus-pörkölt spárga | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 mag nélküli narancs
• 2 citrom
• 5 evőkanál extraszűz olívaolaj
• 2 font spárga lándzsa
• 2 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
• 2 teáskanál tárkonylevél
• Tengeri só és durván őrölt bors

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 400 ° C-ra. Egy narancsból és egy citromból vágjon 1/8 x 2 hüvelykes csíkokat, elkerülve a keserű fehér bélét; félretesz, mellőz. Ugyanebből a narancsból és citromból összesen 2 evőkanál levet nyomja ki; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  A maradék narancsot és citromot vékonyra szeletelje; szitálás szeleteket 1 evőkanál olívaolajjal. Helyezze a pergamenpapírral bélelt sütőlapra; félretesz, mellőz.

• 3. lépés

  Mossa meg a spárga; szakítsa meg a fás alapokat. Helyezze a lándzsakat a 15 x 10 x 1 hüvelykes sütőedénybe. Megszórjuk fokhagymával, tárkony és citrus csíkokkal. Szitáljon 2 evőkanál olívaolajat; dobd be a lándzsákat. Egyrétegűen szétterítve. Ízesítsük sóval és borssal.

• 4. lépés

  Pörköli a spárga és a citrusfélék szeleteit 12–15 percig, egyszer vagy kétszer elforgatva fogóval, amíg a spárga gyengéd és a citrus elkezd barnulni. Vigyük át a tálra.

• 5. lépés

  Eközben a szőlőskerthez kis edényben keverje össze a fenntartott gyümölcsleveket és a maradék 2 evőkanál olajat; fűszerezze sóval és borssal. Csöpögjön a sült spárga, a citrusfélék és a fokhagyma felett. Megszórjuk sült citrus szeletekre. Tálaljuk melegen. 8 adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 87 kalória (1 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 5 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 53 mg nátrium, 6 g szénhidrát, 2 g rost, 3 g cukor, 2 g fehérje.